溫元看著一盆的糊糊,疑惑道:“磨成糊糊后還是蒟蒻呀?”
“還有最重要的一個(gè)步驟”溫葉說著頓了頓,“爹呢?”
“下地了。早上說要去再租兩畝地種。出門前把飯團(tuán)了團(tuán),帶著出門了,中午不回來?!绷质系馈?/p>
溫葉點(diǎn)頭:“來,拿點(diǎn)干草來?!?/p>
溫元連忙進(jìn)柴房拿了一把干稻草。
溫葉把干稻草燒了,再把灰倒在鍋里,加上適量的水,再燒開。
林氏和溫元看得目瞪口呆,這草灰水怎么還燒上了?
只見溫葉拿出一塊布來,整個(gè)灰水全倒進(jìn)去,過濾了幾遍,終于過濾出了橙紅清澈的液體。
溫葉道:“這是堿水?!?/p>
林氏和溫元都沒見過,這草木灰水有什么用?
“來,元寶,咱們把這盆糊糊倒鍋里燒。”
不等他們抬,林氏就直接抱起那盆東西,倒進(jìn)了鍋里。
然后開始燒鍋,一邊燒,溫葉還一邊攪拌:“要不停地?cái)嚢?,否則會(huì)糊底?!?/p>
林氏直點(diǎn)頭。
煮了一陣,溫葉試了試溫度:“不要燒開,熬到膨化,就這樣差不多了。娘你看看,再試試溫度?!?/p>
林氏伸手去試。
隨后溫葉倒了一碗堿水進(jìn)鍋里,跟魔芋糊糊一起攪拌。
然后滅火,靜等一刻鐘,讓它定型。
隨后加入涼水,用刀在鍋里把它切成大塊大塊了。
溫葉道:“接著再煮三次,就可以了。”