黑巖小說(shuō)

第21章 處理材料（第2頁(yè)）

有常見(jiàn)的八角、茴香、黑胡椒、花椒和一些不認(rèn)識(shí)的樹(shù)干樹(shù)葉……

捏起一小片聞，香味極其沖，應(yīng)當(dāng)也是香料，但她沒(méi)用過(guò)。

她寶貝的把布袋子又扎好，歸攏一邊，對(duì)家里人說(shuō)：“以后咱還能用好多回！不用買(mǎi)料子了?！?/p>

調(diào)料也挺多的——一小袋鹽、姜、紅糖、紅曲粉、酒和黑乎乎的咸醬油各兩個(gè)半膝蓋高的壇子。

她就去查看原材料，這豬已經(jīng)放血，看創(chuàng)面是光滑濕潤(rùn)，沒(méi)有明顯的干燥粘稠。

又湊近聞氣味，淡淡腥味：“應(yīng)當(dāng)是農(nóng)莊家養(yǎng)的豬?！?/p>

“沒(méi)有任何異常的腥臭味或異味，今日剛剛宰殺?！?/p>

她先用菜刀開(kāi)腹，把內(nèi)臟都掏到大盤(pán)里。

“林哥兒，帶著弟弟去外頭弄些雜草樹(shù)皮來(lái)！”

“桐哥兒去掏一筐草木灰過(guò)來(lái)，爹娘手里不得空?！?/p>

崔大嬸要去處理內(nèi)臟，這些都?xì)w他們自家吃了！

“娘！”“大伯娘，我們弄來(lái)了?！?/p>

小娃娃跑的飛快，沒(méi)一會(huì)兒就把東西帶回來(lái)了。

崔大嬸也手腳利索的，拿個(gè)廢筐子，里頭鋪上雜草。

用小刀子割開(kāi)腸口子，把糞便臟污都擠出來(lái)。

再用草木灰揉搓，放在一旁，等所有都弄完，就用水洗凈。

廢筐子的污穢雜草，一把倒進(jìn)院墻角的雞鴨鵝堆糞里。

開(kāi)春又是好肥料。

污水剩下的底層，有小顆粒，往家禽圈里一倒，它們連忙搶食。

柏哥娘看了看腹部切切出來(lái)的肉，外觀新鮮，色澤鮮紅。

用手按壓表面后能夠迅速恢復(fù)原狀，肉質(zhì)不松軟變形，十分有彈性。

崔七七被溫姐兒抱著，她看到這一大頭豬。

她伸長(zhǎng)脖子：“嗷！”

腦海里浮現(xiàn)——豬肉，能吃！

豬腿豬腳都能燉，豬骨可煲湯，內(nèi)臟都很香。

“七七瞧見(jiàn)啦？這是豚肉，可以吃的，老香了?！睖亟銉阂灿悬c(diǎn)興奮，這么多邊角料都能吃上了。

哎？為什么她現(xiàn)在知道能吃了，也對(duì)，以前見(jiàn)過(guò)沒(méi)什么特殊食材，她只喝過(guò)奶。

“他娘，我回來(lái)了！”崔承豐把劉家的屠刀借來(lái)。

柏哥娘用菜刀使得十分不順手，“可算來(lái)了，好久沒(méi)用上這技法……”