黑巖小說

第71章 炒米分享（第2頁）

漂浮在水面的炒米口感脆脆的，有點兒松脆的感覺，也不會太硬，吃起來很爽口。

好吃到，他整個人眼睛都亮了。

旁邊方老太瞧見崔七七又給哥哥投喂吃食，聞著味兒還不錯，好奇詢問。

“七七啊，這是啥？”

崔七七把身上的一小袋拿出來，大概能泡上兩碗，打開布袋口給方老太看。

“就是大米放鐵鍋里干炒，炒到炸開就成，我還撒了點鹽巴，可以直接泡水吃?！?/p>

方老太湊近看了看，覺得還挺不錯。

然后桐哥兒吃完了，讓崔七七再倒上一些。

也就半碗的炒米，泡出一整碗的炒米稠粥。

翠蘭嬸子也聽聞消息，湊過來看：“哎喲，這東西看著一丁點，咋泡出這么多啊?！?/p>

這《御膳房菜譜》里頭，炒米的應(yīng)該是江浙的師傅。

在江浙一帶的富商小姐喜甜，這炒米加上紅棗甜茶可以當(dāng)日常待客茶，配上各種包子、糯米團小點心。

“這瞧著像炸的，用了不少油吧？油香油香的?！?/p>

崔大奶奶聞著味兒，怪誘人的。

“大奶奶，這可不用呢，啥都不用放?！?/p>

崔七七解釋道，這做法特別簡單。

崔大嬸之前也有幫忙做，正好把鍋子架起來，她干脆倒上米粒。

邊動手炒，邊用言語也教著大家。

“確實如七七所說，直接拿咱的大米或是小米，不用水不用油，用鐵鍋子干炒一刻鐘，一直到米粒變成米黃色，發(fā)出焦香鍋巴味兒就成?！?/p>

“竟然這么簡單！正好咱扎營歇息了，我得試試?！?/p>

翠蘭嬸子家里人多，操持一家子也累得慌，有這么簡便的吃食，能省不少事兒，

“我得學(xué)學(xué)，而且這泡軟了，俺們老人家牙口不好，之前的干硬大餅，確實是考驗俺們呀，學(xué)會了，大家伙們也能吃不是?！?/p>

劉老太跟身后的小媳婦兒們說，這可是好東西。

汪大夫在一旁看著，笑道：“確實，這原本學(xué)來給柏哥娘生了孩子后，月子里，用來補補脾胃的，對老人婦人都有好處。”

“夏天喝有點上火，秋冬喝可不是正好?！?/p>

媛娘接著話題。