崔七七沖洗干凈后,指揮崔大嬸:
“嬸娘,斬去雞的頭部和尾部,《御膳房菜譜》有說(shuō),在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片肥肉,也要去掉,雞脖子。上的結(jié)塊也去掉?!?/p>
“什么敗家孩子,雞都是肉,去掉作甚!”
崔大嬸面對(duì)崔七七看了這本破書(shū),就如此多事兒,很是不屑。
燁哥兒吞著口水:“肥肉燁哥兒也吃?!?/p>
實(shí)哥兒看著小伙伴這么說(shuō),也跟著:“實(shí)哥兒也愛(ài)吃!”
崔大嬸用眼神瞥著崔七七,下巴一抬,示意:“喏~你瞧大家不樂(lè)意吧?!?/p>
崔七七噘著嘴:“那好吧……”
等她長(zhǎng)大,一定要按照菜譜的所有步驟,自己來(lái)做一次。
她蹲在角落,把香菇、蔥姜、紅棗和枸杞洗凈。
崔七七突然想,“得加些補(bǔ)藥,雖說(shuō)菜譜里很多藥材都沒(méi)有,而且過(guò)于昂貴?!?/p>
“但黨參、當(dāng)歸回春堂可是有的呀,總得加點(diǎn)藥材,才可以叫做藥膳吧~”
香菇遞給崔大嬸繼續(xù)切塊備用。
崔大嬸切完香菇,再將蔥切段,姜切片。
崔七七就將紅棗枸杞放入清水中浸泡,一會(huì)備用。
崔大嬸看著這崔七七沒(méi)做完呢,又跑出去不知道去哪里玩了。
看著崔七七的背影:“就是小娃娃性子,還想做大廚,菜都沒(méi)做完,就跑出去了。”
弄完,她就跑去藥房,空青在炮制著難得的藥材。
磨著藥童方空青:“空青大哥,您就給我一些些吧,就一點(diǎn)兒~”
崔七七用小手示意一個(gè)手指節(jié):“就這么一點(diǎn)兒就好,大家可以一起喝熱乎乎的雞湯!”
最后空青被磨得不行,給了她一點(diǎn)邊角料。
崔七七成功要到了一小把黨參和當(dāng)歸,喜滋滋地出了藥房門(mén)。
看著崔七七蹦跶的小身影,因?yàn)樗幉乃2欢啵o空青心疼的不行。
“唉,就不該給她,咋就心軟了呢!”
崔大嬸在鍋中注入足足五六瓢的清水,冷水下入整雞。
大火煮滾后,放入姜片、料酒、胡椒粉。
還有泡過(guò)的紅棗、枸杞,和香菇,小火燉煮一個(gè)時(shí)辰。
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