黑巖小說(shuō)

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磨好菜刀。拿出一個(gè)小碗。撒上一點(diǎn)鹽。抓起一條黃溜子狠狠摔在地上。黃溜子一陣抽搐。再抓起來(lái)放在案板上。把菜刀從頭敲到尾，這樣就可以很簡(jiǎn)單的骨頭抽出來(lái)。血割出來(lái)流到碗里。

張爸純熟的手藝，很快就剝出二十來(lái)?xiàng)l的黃溜子。都切成一段段到時(shí)候辣椒暴炒就可以。至于剩下的泥鰍嗎。剛好家里早上還買(mǎi)有點(diǎn)豆腐，可以做個(gè)泥鰍鉆豆腐這道名菜。

泥鰍鉆豆腐這菜。張牛是做不來(lái)，連張媽也不行，只有張爸能做出來(lái)。是村里少數(shù)幾個(gè)能燒出來(lái)的，一般的人燒這菜泥鰍都不會(huì)鉆?；径荚谕膺吘徒o燙死了，那還成什么泥鰍鉆豆腐你說(shuō)是不。

想著那道菜。張牛就發(fā)現(xiàn)自己口角流出口水。趕緊抹掉這個(gè)太丟人。人家望梅止渴。他這是聽(tīng)泥鰍纂豆腐流口水。

剛準(zhǔn)備把這水井旁邊清洗下。隔壁家的文文媽倒是走了進(jìn)來(lái)。迎上去問(wèn)道。“文嬸。有啥事啊。到里面坐坐?！?/p>

“別了。我還是在這外面好了。那啥。。我聽(tīng)村里說(shuō)你今天拿了不少黃溜子回來(lái)是不是啊?！?/p>

“是啊。剛弄好少黃溜子。怎么了?！?/p>

“我縣上的親戚到我家坐坐。剛好家里沒(méi)啥菜。在門(mén)前洗菜時(shí)聽(tīng)別人說(shuō)你今天拿回不少黃溜子，所以過(guò)來(lái)瞧瞧。有沒(méi)多余的，買(mǎi)點(diǎn)回去讓他們嘗嘗。

張牛一聽(tīng)還以為啥事“文嬸。還以為啥事，不就黃溜子嘛。說(shuō)聲就行了還提什么錢(qián)呢，你等下我進(jìn)去拿個(gè)洗米籃過(guò)來(lái)?！?/p>

文嬸子松了口氣。望著張牛背影。這娃還真不錯(cuò)。

往洗米籃裝上不少黃溜子和泥鰍。然后遞給文嬸。“拿去吧，別讓你家親戚久等了?！?/p>

“那謝謝了?！蹦弥疵谆@就回去。

遠(yuǎn)親不如近鄰。在農(nóng)村上還是很平常。誰(shuí)家不是低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)啊。偶爾誰(shuí)家煮啥餃子或者別的都會(huì)拿點(diǎn)給鄰居。就是圖個(gè)高興。

中午張爸下廚，這機(jī)會(huì)平時(shí)很難得的。一年到頭也就那么幾次。那黃溜子的鮮血，也給張爸喝掉了。味道是甜甜的沒(méi)啥氣味。對(duì)上了年紀(jì)但是會(huì)喝的人還是不錯(cuò)，養(yǎng)血嘛。誰(shuí)不喜歡啊，雖然有點(diǎn)象野人那樣。。

在整盤(pán)的黃溜子肉前，張牛和小妹都用手偷偷抓了幾快放進(jìn)嘴里。辣辣的。沒(méi)有骨頭的鱔肉。鮮嫩的。就是燒出來(lái)實(shí)在是太少了。都縮成一小塊。

而后面燒出來(lái)的泥鰍鉆豆腐，揭開(kāi)鍋蓋就可以看見(jiàn)泥鰍基本都鉆進(jìn)白嫩嫩的豆腐里面。也只有偶爾幾條在外面這菜也算是成功。撒上點(diǎn)蔥花就大功告成。

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