黑巖小說(shuō)

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中秋節(jié)這天，張牛老早就回家。順便也把金剛帶回去。自從那天見(jiàn)了后院豬圈里的母豬后，天天就不安分。老想著往村里跑。要不是有“小不點(diǎn)”看著，怕沒(méi)人時(shí)候就沒(méi)了影。雖然金剛很聽(tīng)話，但張牛還是不放心它跑進(jìn)村里。怕到時(shí)見(jiàn)了別家的母豬后來(lái)個(gè)霸王硬上弓那就完蛋了。

中秋節(jié)又稱團(tuán)圓節(jié)，團(tuán)團(tuán)圓圓，往年記的中秋自己好象都在學(xué)校里過(guò)。今年也算是能湊在一起了。

張牛今天的任務(wù)就是把前天的螺螄。給清理出來(lái)，晚上的時(shí)候能放進(jìn)鍋炒。兩天的換水。放菜油。現(xiàn)在一眼看去，水桶非常清澈。再也沒(méi)剛倒進(jìn)去沒(méi)一會(huì)就出現(xiàn)的混燭拿出一個(gè)洗米籃倒進(jìn)籃里。進(jìn)屋拿了條板凳，和老虎鉗坐到前院鉗螺尾。村里人都要把螺尾鉗掉多點(diǎn)。這樣炒起來(lái)。才能入味，想起某次在城里夜宵攤上炒螺螄，那個(gè)郁悶??！味道還行，就是螺尾鉗的太少了。怎么吸也吸不出來(lái)。最后只能用牙簽。。。吃螺螄莫過(guò)于在吸字上面。。技術(shù)好的人，你剛吃頭個(gè)，人家第二個(gè)已經(jīng)下嘴了。。

今天張牛用老虎鉗，還是特意從村里雜貨店買來(lái)的。以前都用燒火鉗來(lái)夾的。那個(gè)速度比烏龜爬還要慢上許多?，F(xiàn)在還是有不少人喜歡用燒火鉗。畢竟這都是個(gè)人喜愛(ài)。。。

忙活了半小時(shí)，終于搞定收工。地上則是一小堆的螺尾。。還摘了幾個(gè)朝天椒。村里最辣的一種辣椒。比什么青椒都要辣上許多，用這種朝天椒。炒出來(lái)的螺螄。，吃不出泥土味。只有濃濃的辣味。在廚房就可以味到一辣味。撲鼻而來(lái)。朝天椒有的人喜歡在成熟之后，摘下來(lái)。曬干然后炒起來(lái)，再放進(jìn)瓶里。放一層就澆上一層油。，再用筷子跺嚴(yán)實(shí)。一直到瓶口。在把蓋子蓋的密不透氣，放上個(gè)把來(lái)月。就可以吃了。冬天的時(shí)候拿來(lái)吃最是暖胃。鄉(xiāng)村小說(shuō)網(wǎng)

張牛炒別的菜不行。但是說(shuō)到炒螺螄，那手藝自我感覺(jué)還是不錯(cuò)。猛火燒鍋。油要下多點(diǎn)。等油熱的發(fā)出聲響后。先放些朝天椒進(jìn)去炒下。再倒螺螄進(jìn)鍋。。這樣辣味就可以迅速的入味。翻炒幾下。待螺螄八成熟后下香料什么鹽。料酒，繼續(xù)燜個(gè)十來(lái)分鐘就出可以出鍋了。一個(gè)個(gè)螺螄油亮油亮的。

晚上特意把飯桌搬到前院?？梢赃叧赃吙丛铝?。農(nóng)村的晚上七點(diǎn)多天已經(jīng)就黑了下來(lái)。家家戶戶就已經(jīng)掌上燈了。

晚上有小風(fēng)。帶走些許的熱浪。。晚上的菜很豐富。。中間擺著一大盤炒螺螄。旁邊紅燒肉。炒豆角。芋頭梅干菜。還一個(gè)紫菜湯。小妹還沒(méi)等開(kāi)飯，就夾起螺螄吸了起來(lái)。剛好家里還有些年前做的黃酒。用酒勺在大缸里勺了一碗。自己也裝點(diǎn)。黃酒自己不喜歡喝，父親則是非常喜歡。。。

吃螺螄要有小技巧，螺螄要食指和拇指把螺螄的尾部放進(jìn)嘴邊，用里一吸，出來(lái)的是滾辣辣的汁。順帶一吮用力一拉。這叫做“欲擒故縱”再把螺螄轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。把頭部放進(jìn)嘴里一吸。整個(gè)螺肉就進(jìn)口里。。所以鉗螺螄的時(shí)候就要把尾部鉗掉多點(diǎn)好處就這。。細(xì)細(xì)品位。。香，辣實(shí)在是美味。。。不枉忙活那么長(zhǎng)時(shí)間。

父親就喝著黃酒，他不怎么喜歡多吃，一般都是張牛和小妹、母親三人只的最多。小妹吃螺螄。搞的臉上都是油。都成一張小花臉。

而吃剩的螺螄殼。則是鴨子非常喜歡吃的東西，撒在地上，鴨子就會(huì)過(guò)來(lái)。搶的起勁。。鴨子不怕螺螄個(gè)頭大。會(huì)卡住。。。

張牛喝著黃酒就和父親打開(kāi)了話匣。

“爸，我想在水塘里再養(yǎng)點(diǎn)水鴨子。你說(shuō)這事行不?！背€在小口的喝酒父親說(shuō)道。

“養(yǎng)鴨，行啊，你打算養(yǎng)那種生蛋的、還是大白鴨、蕃鴨啊，好象小鴨子現(xiàn)在都要一塊多一只呢。

“養(yǎng)大白鴨。周期短，主要是，塘里沒(méi)什么肥。水都清清的，養(yǎng)點(diǎn)進(jìn)去。魚好長(zhǎng)大。。不多就養(yǎng)個(gè)二百左右的鴨子吧，

“以后小事你自己拿主意吧！你都大個(gè)人了。要學(xué)會(huì)自己打算了。。老了。剛喝了點(diǎn)酒就迷迷糊糊了。。”說(shuō)完就起身回屋了。。

晚上吃的多，張牛也沒(méi)回山那邊去，就睡在家里。

第二天．天早，就趕去縣城，買點(diǎn)小鴨子回來(lái)。。到縣城還是比較早。很容易就在市場(chǎng)上買到小鴨子，一塊三一只，花了二百六十塊，裝了二大籠的小鴨子。在沒(méi)人的時(shí)候直接甩進(jìn)空間里。出籠的小鴨子，嘩嘩的朝水塘那邊去。。。

時(shí)間早，張牛準(zhǔn)備去問(wèn)問(wèn)，現(xiàn)在的母豬怎么賣。準(zhǔn)備買它一兩頭回去。。先養(yǎng)養(yǎng)看，有沒(méi)掙頭。

買豬崽的人比較多。大多是農(nóng)村過(guò)來(lái)的，熙熙攘攘好不熱鬧。找了很久。才在一角落里發(fā)現(xiàn)幾頭母豬。純黑色的大母豬?？戳藥最^母豬也問(wèn)了下。價(jià)格太貴了，而且不是一般的貴。，想買的張牛，也被這樣的價(jià)格所嚇到。還是下次買頭小母豬算了。然后自己用空間水加土糧一起喂養(yǎng)應(yīng)該可以長(zhǎng)的很快吧！有了這念頭，也不準(zhǔn)備看別的母豬了。直接出門。

在五金店，買了幾斤的鐵釘。打算回去做些木欄把前院先圍起來(lái)。。不至于現(xiàn)在看上去空蕩蕩。一點(diǎn)也沒(méi)院子的模樣。雖然種上樹(shù)苗，但還是顯得。。。。。

之后又到水產(chǎn)部，詢問(wèn)那里有螺螄苗賣。他自己想在自家水塘里也放點(diǎn)進(jìn)去。。這樣下次就直接在水塘里摸螺螄了不用去別的地方。。很可惜。。這邊縣城沒(méi)有賣。既然沒(méi)有那到時(shí)只好自己去摸些回去。先在自己空間里放上幾天。估計(jì)應(yīng)該就能產(chǎn)下不少小螺螄了。一想到這么好用方法是自己想出來(lái)。張?；焐砭推饎?。

沒(méi)事剛準(zhǔn)備起身回村里去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就在看見(jiàn)超市門前的張亭。而她這時(shí)也看到這邊的張牛。

“看見(jiàn)那還是應(yīng)該上去聊聊。”今天的張亭穿著白色T恤加牛仔褲。顯得格外的動(dòng)人。

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