黑巖小說(shuō)

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年底還剩下的二十天的時(shí)候。家家戶戶都開(kāi)始忙碌起來(lái)。張牛家也不例外。逢年前家里都要進(jìn)行一番大掃除。意味著來(lái)年掃去今年的多災(zāi)多難迎接新的一年的到來(lái)。張牛對(duì)這都打著懷疑的態(tài)度。上香。點(diǎn)蠟燭的都不怎么喜愛(ài)。

一年的大掃除能清出家里不少的垃圾。再統(tǒng)一拿到溪灘邊上整堆點(diǎn)起來(lái)燒掉。在張牛旁邊不遠(yuǎn)處也有幾堆燒起雄雄大火。黑色的濃煙直往上飄。老遠(yuǎn)就可以瞧見(jiàn)。刺鼻的氣味不斷飄來(lái)。

大掃除一番后家里也整潔多。房頂大梁上蜘蛛網(wǎng)也少了。晚上父親叫張牛晚上睡在家里。明天一早村里的張屠夫要過(guò)來(lái)幫咱們家殺豬。正好可以抓豬腿幫點(diǎn)忙。

張牛知道后想想也是?，F(xiàn)在殺豬等過(guò)年的時(shí)候豬頭肉啥的剛好能拿出來(lái)吃。天還朦朧亮?xí)r，廚房里母親就在用泥灶里最大的那口鐵鍋開(kāi)始燒滾水。連平時(shí)很愛(ài)睡覺(jué)的小妹也穿上棉衣利索的下床。殺豬對(duì)小毛孩來(lái)說(shuō)吸引力如同象現(xiàn)在上網(wǎng)打游戲一樣。

殺豬的大木桶放在前院。木桶前面還放上兩張加長(zhǎng)的四彩凳。加長(zhǎng)加寬并列放在一起。豬最后就是按在這上面。凳子啥的要搞的長(zhǎng)，寬。窄了殺豬師傅用不出勁。

今天不是殺那頭母豬而是另個(gè)豬圈的大公豬五百來(lái)斤來(lái)重。那是正月時(shí)養(yǎng)的小豬崽。母豬現(xiàn)在已經(jīng)升級(jí)成豬媽媽。產(chǎn)下一窩十三只的小豬豬和開(kāi)心小筑那的野豬崽對(duì)比區(qū)別很大。

村里前來(lái)準(zhǔn)備買豬崽的人都來(lái)好幾撥。張牛楞是沒(méi)準(zhǔn)備賣。打算以后放養(yǎng)在自家那毛頭山上。鄉(xiāng)村小說(shuō)網(wǎng)

打開(kāi)刪門。將還在懶睡的公豬趕出來(lái)。張牛拿著圓形的米師。朝著公豬晃動(dòng)，豬受驚順著小路跑到前院。父子倆加上張屠夫師徒一共四人。主手的張屠夫抓著豬尾巴。張牛他們則抱著豬身。抬上長(zhǎng)凳上。

凳上的公豬不?；蝿?dòng)的身體，嚎叫著想掙脫出去。張屠夫從小木箱子里翻出一疊用布料包著的刀具。攤開(kāi)都是些常用的刀具。尖刀。剃毛。剖腹。樣數(shù)很多。其中不少?gòu)埮＿€不認(rèn)識(shí)。聽(tīng)張屠夫說(shuō)他們基本很少會(huì)換新刀具。不稱手說(shuō)是殺豬的時(shí)候帶來(lái)太多痛苦。

母親提著開(kāi)水倒進(jìn)大木桶整整倒了三次。摻進(jìn)小半桶的冷水混合下。太熱容易豬皮燙紅，屠夫剃毛的時(shí)候也不順手。

在農(nóng)村殺豬還是采取老方式不像城里啥電暈再殺。張屠夫直接換了把尖刀。吩咐張牛他們把后腿啥的按牢了。別等下讓公豬掙脫出來(lái)。

抬上來(lái)的時(shí)候整只豬已經(jīng)是趴在長(zhǎng)凳上。脖子剛好對(duì)準(zhǔn)下面剛擺上的小木盆。在脖子正下方。張屠夫按了下。那里有個(gè)缺口貌似出血快。尖刀一捅，隨刀而出是紅色的豬血。煞時(shí)整個(gè)村上都能聽(tīng)見(jiàn)豬的尖叫聲。旁邊的小妹也給母親用手捂住眼睛。怕孩子晚上睡覺(jué)會(huì)夢(mèng)到見(jiàn)血的情景睡不著。小妹還是透著手隙往外瞧。

出血的公豬。蹬著腿。那勁頭還不是一般的大，張牛差點(diǎn)沒(méi)按住。五分鐘后，公豬的力氣已經(jīng)小了腿也開(kāi)始抽筋。大家也算可以松口氣。

將盛滿豬血的木盆拿回廚房放到灶臺(tái)上，接下來(lái)的是就是張屠夫剃毛的小事情。剃毛的時(shí)候還讓父親拿把木梯出來(lái)，架在墻上。

刮毛很省力，一個(gè)黑色半彎形的鐵片。刷刷的。手起毛落看似很好用，別的地方簡(jiǎn)單就豬耳朵那里，著實(shí)是下番苦功夫。

翻滾幾下全身。剛還全身毛的公豬現(xiàn)在已經(jīng)成白面豬找不出白毛。豬身也來(lái)個(gè)大清洗。張屠夫在包里翻出一條鐵鏈。前頭帶著兩把尖鉤。鉤在豬鼻上，掛到木梯最頂上，公豬就靠在木梯上方便剖開(kāi)豬肚。

母親則是把凝結(jié)的豬血切出一大塊放在鍋里煮熟等下還要用來(lái)招待張屠夫。

開(kāi)瓢后。取出內(nèi)臟。豬心肺。豬肝啥的都裝在一個(gè)桶里。將豬砍成兩半裝在竹簍里。殺豬也算是完成了。父親從衣袋里取出一個(gè)紅包遞給他，徒弟當(dāng)然是沒(méi)了。一個(gè)紅包基本要包上五十和一百，看人家富裕問(wèn)題。

洗把手后，母親叫大家進(jìn)廚房。吃上點(diǎn)新鮮的豬血旁邊還有一碗黃酒。這是今年秋天用自家種的糯米泡的。剛開(kāi)桶度數(shù)不高。

給紅包，吃豬血羹這都是必要做的。想學(xué)殺豬的小伙子拜師的也不少就是要體格粗大的。要不然那抬豬就能累死人，張牛剛才就差點(diǎn)抬不起若不是旁邊那一米八多的徒弟。。。

殺豬人生活都不錯(cuò)，張屠夫都已經(jīng)建起洋房，瞧的周圍的年輕小伙子都想拜在屠夫門下。人多自然要下功夫?qū)ふ?。最后選擇眼前這個(gè)一米八多的徒弟上，徒弟學(xué)的快師傅也省力。

張屠夫走后。父親忙著要把豬頭掛到房子的大梁上，別的都放在一邊中午還要請(qǐng)好的朋友一起過(guò)來(lái)吃豬肉。一起熱鬧下。

請(qǐng)人的任務(wù)自然輪到張牛身上，現(xiàn)在村上都知道張?？恐B(yǎng)大苯鴨，魚(yú)掙來(lái)不少錢，走到那就會(huì)問(wèn)明年養(yǎng)啥好。還有的也打算開(kāi)始包荒地。聽(tīng)著村長(zhǎng)哈哈大笑。

大伯，村長(zhǎng)家還有個(gè)別好的去跑下也就差不多。張牛家親戚基本都在外村。

村上殺豬請(qǐng)客也不知道傳了多久，家家戶戶都這樣到年底的時(shí)候人緣好的話還要趕上好幾場(chǎng)。場(chǎng)場(chǎng)酒加肉，吃到怕。

中午桌上辣椒豬肝。板栗豬肺湯，菜干大塊肉滿滿一桌的肉食。邊上還燙著黃酒，大口吃肉，大口黃酒，讓上了年紀(jì)的他們感覺(jué)又回到年少的時(shí)候。不怎么善喝酒的張牛只能埋頭消滅桌上的菜肴下手。白切豬肚基本都讓張牛一個(gè)人消滅。

喝酒的繼續(xù)喝酒，吃飽的張牛拎著一袋子的油脂肪回開(kāi)心小筑準(zhǔn)備給小黑和大狼加餐，一只五百斤的豬脂肪啥的還真多豬肚腸不能吃的那幾段也拿回不少，好東西不能浪費(fèi)。

小黑太小怕消化不行，就給了豬脂肪。大狼。二狼它們就給豬肚腸。沒(méi)出現(xiàn)搶食的事情發(fā)生。張牛最怕分的時(shí)候狼和狗搶起來(lái)，小黑都還不是它們對(duì)手。

第二更到。本來(lái)今天要三更的。早上朋友叫我陪他去買電腦。還以為是縣城沒(méi)想到去市區(qū)?；貋?lái)已經(jīng)很晚。人也比較累。不好意思。關(guān)于女主的事開(kāi)了樓大家可以去發(fā)表下。到時(shí)決定要怎么寫。