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第35章 請客（第1頁）

第35章請客

李平安回到小院便將一麻袋蘿卜白菜放進(jìn)了地窖里。

地窖是每家每戶都有的，李平安的小院也不例外，每年開始下雪之前鄉(xiāng)親們基本上都會在地窖里儲備足夠過冬的新鮮蔬菜。

李平安從地窖上來，手里拿了一根蘿卜和一顆大白菜，遞給正在給兔子蛻皮的陳衛(wèi)國：“衛(wèi)國，蘿卜切小塊跟野雞一起燉湯，白菜待會兒清炒。兔子肉剁成小塊紅燒。”

陳衛(wèi)國接過，麻利地開始處理。

李平安看了看時(shí)間，已經(jīng)快要五點(diǎn)了，就開始去點(diǎn)火燒水。

灶房的土灶一次性可以放兩口鍋，一口小一點(diǎn)的鍋通常用來煲湯、熬粥，另外一口大鍋可以用來炒菜，兩只兔子十多斤，若是用李平安帝都家里的小鍋，恐怕的弄兩三次才能把菜燒好，但用農(nóng)村的大鍋一次就可以搞定。

李平安先是在兩口鍋里都加入水，然后點(diǎn)火加柴。

將淘洗好的大米放到小鍋里面煮，煮到六分熟就全部撈了起來放進(jìn)蒸格中，準(zhǔn)備等到煲湯時(shí)在放上去把米飯蒸熟。

“哎，這年頭蒸個(gè)米飯都這么麻煩，哪像上輩子把米淘洗好，放進(jìn)電飯鍋加水，等十幾分鐘就可以吃了。”

這時(shí)，陳衛(wèi)國已經(jīng)把處理好的野雞塊和切好的蘿卜塊端了進(jìn)來。

“平安哥，雞塊蘿卜都處理好了！”

“好嘞！”李平安應(yīng)道，立刻將小鍋里的米湯倒掉，重新刷凈小鍋。

他將野雞塊倒入鍋中，加入冷水，水沸后，湯面上迅速浮起一層灰褐色的血沫和雜質(zhì)。

李平安眼疾手快，快速的將焯過一遍水的雞肉撈了出來，用溫水沖洗干凈表面的血沫。

再次將小鍋刷凈，重新注入足量的水，李平安這才把處理干凈的雞塊和蘿卜塊放入鍋中，加入幾片老姜，又放入適量的鹽、味精、八角、花椒、桂皮等磨成的細(xì)粉撒進(jìn)去。

陳衛(wèi)國看著李平安準(zhǔn)備得如此充分，又是好油好調(diào)料，心里過意不去，小聲道：“平安哥，你準(zhǔn)備這么多，調(diào)料都金貴……俺跟你搭伙吃飯，感覺占大便宜了？要不俺每個(gè)月再多貼補(bǔ)你點(diǎn)錢糧？”

李平安聞言，笑著用力拍了拍陳衛(wèi)國的肩膀，“衛(wèi)國，你叫我一聲哥，就別跟我提錢的事兒！我這人嘴刁，就圖吃口好的。練武消耗也大，不吃好點(diǎn)哪有力氣？再說了，”

他壓低聲音，帶著點(diǎn)促狹的笑意，“要不是你幫我打水、撿柴，這些雜活都得我自己干，哪有功夫琢磨這些吃食？我這人啊，懶！就樂意動動鍋鏟，那些費(fèi)力的活兒，還得靠你！咱倆這叫各取所長，搭伙過日子，明白不？你要是不跟我搭伙，我頓頓啃窩頭咸菜，那才叫受罪呢！”

陳衛(wèi)國聽了，心里又暖又踏實(shí)，憨厚地?fù)蠐项^笑了：“嘿嘿，哥，俺明白了！以后挑水砍柴這些力氣活，都包在俺身上！保準(zhǔn)讓你這灶膛里的火，旺旺的！”

“這就對了嘛！以后甭再提這些事兒，就是要多吃點(diǎn)，才能練好身體，到時(shí)候你把身體練好了我教你打獵，你還能給我添些野味兒?！?/p>

蓋上鍋蓋，燒開后，移動了灶中柴火的位置，讓鍋下的火小些，讓鍋里開始咕嘟咕嘟地慢燉。

等湯再次滾沸，蒸汽上涌，他才將那個(gè)盛著半熟米飯的竹蒸格穩(wěn)穩(wěn)地架在了小鍋上面。