沈瑤笑了笑,緩緩說道:“炒茶之法共有三個步驟,通俗來講第一鍋滿鍋旋,第二鍋帶把勁,第三鍋鉆把子?!?/p>
她說著抬了抬下巴,冬兒立刻會意拿著類似于掃帚的東西掃得更用力。
“這便是滿鍋旋,在這期間茶葉的水分會迅速消失,所以必須要把茶葉快速地旋轉(zhuǎn),才能使茶葉的水分散發(fā)均勻。”
沈瑤心底默數(shù)著時間,看著鍋里的茶葉水分消散越來越快,忍不住走近了幾步。
估摸著時間。
她立刻抬了抬手,冬兒趕緊把茶葉倒出來。
剛才還淡綠清透的茶葉,現(xiàn)在全都變成了暗綠色。
秦韞微微瞇起眸子。
冬兒還來不及感嘆,趕緊把茶葉拿出來,又放進了第二鍋里,卻聽沈瑤說道:
“二鍋帶把勁,這一次要用力?!?/p>
冬兒趕緊使出全身的勁用掃帚揉搓著茶葉,茶葉散發(fā)出了不少的熱氣,再加上表面的水分被蒸發(fā),整個茶葉便開始變得容易粘。
沈瑤一直計算著時間,到點了就立刻命令冬兒拿出來,接著放進了第三口鍋里。
她還沒說話,倒是秦韞瞇了瞇眼,想起她剛才的話說道:
“第三鍋鉆把子,難道就是把茶葉搓成型的意思?”
沈瑤跟她對視一眼,忍不住笑了笑歪了頭,說道:“果然還是軟軟最懂我?!?/p>
兩人對視一眼,周圍仿佛都化成了甜膩的空氣,冬兒手忍不住一滑,趕緊握好掃帚用力往下搓。
到時間把盛出來的茶葉平鋪在宣紙上,冬兒這才趕緊溜到了一邊,還忍不住拍拍胸口。
這甜得要命的空氣……