黑巖小說(shuō)

19 素醒酒冰（第2頁(yè)）

王娘子擺擺手，“急啥，與那雕花窗戶一塊付就成。衛(wèi)娘子你要的兩扇，兩日就能做完，到時(shí)候我叫大郎給你送鋪?zhàn)永镱^一并裝了，反正量也是他量的。”

“那就多謝王娘子了。改日鋪?zhàn)娱_(kāi)起來(lái)，剩余的雕花窗戶，還從你這兒訂。”

“成！”

衛(wèi)錦云拉著她的拉桿箱，將三罐醬菜放進(jìn)去，又去買(mǎi)了些瓊枝蔬果。

平江府多船只，從婁門(mén)可入長(zhǎng)江，進(jìn)而出海。水路便利，一些常見(jiàn)的海貨相對(duì)于汴梁來(lái)說(shuō)，則會(huì)便宜些。故平江府人嘴饞時(shí)，也會(huì)買(mǎi)些海貨嘗鮮。

瓊枝，也算是平江府人的平價(jià)海貨了。

待回鋪?zhàn)訒r(shí)，衛(wèi)錦云眼瞧右邊的李記熟食行大門(mén)緊閉，并未開(kāi)張。

妹妹們將她買(mǎi)的東西一一拿下車(chē)，衛(wèi)芙蕖把西瓜放到井邊的桶中，再吊入井里，衛(wèi)芙菱打了一盆水，幫她泡瓊枝。

一半的瓊枝清洗幾遍，泡在淘米水里，另一半則用來(lái)做涼拌。天熱，也是個(gè)吃涼拌菜的好時(shí)候。

待泥爐的水滾了，衛(wèi)錦云把瓊枝倒進(jìn)去煮。趁著這功夫，她取了根買(mǎi)的嫩黃瓜，用菜刀細(xì)細(xì)切了絲。

她順手切了兩塊，塞在一旁兩個(gè)妹妹手里。二人嚼著脆生生的黃瓜，幫她看火。

瓊枝只需燙一遍即可。等撈出來(lái)過(guò)了水，衛(wèi)錦云再攥干切成寸長(zhǎng)的段，和黃瓜絲一起放進(jìn)碗里。

19素醒酒冰

她往碗里舀了兩勺醋，添一勺豆醬，攪開(kāi)了淋在菜上?？上?shí)在沒(méi)有辣椒和花生作陪，少了那一點(diǎn)的風(fēng)味，只能掐幾根芫荽切碎了一塊拌進(jìn)去。

“今日的飯是用鐵鍋煨的，嘗嘗看。”

王秋蘭替姐妹三人盛了飯，取了筷子。

從姐姐那兒拿來(lái)的咸雞咸鴨實(shí)在是太多，眼下每隔兩日王秋蘭就要切一些與飯一塊燉了。

今日燉的是臘肉豌豆飯。

臘肉將每一粒米都浸得油汪汪的，又混著青色的豌豆，色香俱全。王秋蘭自然不忘給姐妹三人的碗中都添了鍋巴。

臘肉切得極薄，半肥半瘦，那一點(diǎn)兒油都被燉得融進(jìn)了飯里，香兒不膩，吃時(shí)定是要三種混在一塊才行。

飽滿的米粒裹著豌豆與臘肉，米粒的軟，豌豆的粉糯，臘肉的咸香，鍋巴的香脆。。。。。。纏在一塊，滋味無(wú)窮。

自然也是少不了那一口涼拌瓊枝。

拌好的瓊枝與黃花一樣脆，嚼起來(lái)咯吱有聲。過(guò)了涼水又混著醋的酸勁，一口下去冰涼鮮脆，比熱菜多了幾分爽利。

頭頂?shù)幕被?shù)還剩沒(méi)幾簇槐花，但綠葉多，遮天蔽日的。一頓午食下去，吹來(lái)的風(fēng)帶著槐花味，還有令人發(fā)困的懶意。

張仁白是掐著時(shí)辰去隔壁鋪?zhàn)拥摹?/p>

三天兩頭地往旁邊溜達(dá)，他已經(jīng)完全掌握衛(wèi)錦云的作息。

用完午食，必是要與祖母妹妹打半個(gè)時(shí)辰的盹，而后起來(lái)忙點(diǎn)心的活計(jì)。他進(jìn)去時(shí)，衛(wèi)錦云正在用籠布往大碗里擠熬煮過(guò)的瓊枝液。

瓊枝浸過(guò)淘米水后，用石臼搗磨，再混些醋去腥，熬煮半個(gè)時(shí)辰就能出漿。衛(wèi)錦云昨日收攤要了三斤桑葚，六月底的最后一片桑葚在樹(shù)上被曝曬著，已經(jīng)熟得發(fā)紫，甜味襲人。

自然，也要搗碎混進(jìn)去一塊同煮。

紫色的瓊枝液倒入衛(wèi)錦云每日收攤晚間新刻的模具，隔水被浸在剛打上來(lái)的井水中放涼。