接著在城里找了木匠,做了兩個短柄的小木鏟,木匠師傅還以為她是要做玩具。
這一番花了不少時日,總算在秋收后準備好了。
日子也是阿綿精心選的,熱天怕這煎烤的東西大家不想吃,而且秋收后大家口袋里多少有點兒余錢。
阿綿的攤子一出現(xiàn),頓時兩家豆花攤子就坐不住了(在這期間有一家豆花攤撐不住了已倒閉)。
輪流地裝作“不經(jīng)意”的路過,悄悄打量阿綿要做什么。
“她那驢車上拉了兩板豆腐,怪得很,還有一個蠻大的盤子,不知道要做什么?!?/p>
“真阿綿豆花攤”的攤主與劉大娘看了半天,也沒見到阿綿的車上裝了飯或者饅頭,也不知道對他們的生意會不會再次帶來沖擊。
也有些認識阿綿的舊相識,熱情地來問:“這是又做啥好吃的呢?”
“馬上你就嘗到!花了好幾個月,不少銀子呢。”
“那我肯定得捧場——不是我說,那些豆花攤的滋味我嘗過,就是沒你的好,用料也不扎實。我去了一次,之后再也沒去過,還不如去吃豬蹄飯!”
宋東家晃著手絹笑瞇瞇地也來湊熱鬧,“陸小東家,舍得出來了?我還當你有了娃娃,不會再出來擺攤了呢?!?/p>
“在家待著也無聊,還不如出來賺銅板?!卑⒕d說,“快坐,第一份叫你嘗嘗?!?/p>
阿綿的鐵板豆腐一碗里有四片,小份賣價三文錢;大份有六片,賣價四文錢。
一塊大豆腐大概能切個十一二塊豆腐片出來。
為了節(jié)省成本,沒有再買油紙做包裝紙。
雖然她心中隱隱覺得這種小吃,能隨買隨走肯定是最好的,不占用攤上的桌椅。
不過現(xiàn)在和開豆花攤一樣,要么在小攤上吃,阿綿帶了碗筷來,要么自己可以帶碗來裝。
“鐵板豆腐,外焦里嫩,回味無窮,只要三文!”
“啥玩意?”
“老遠就看到聞到了,給我來一份嘗嘗?!?/p>
“能便宜點不?這一塊豆腐才多少錢?”
阿綿一邊制作,一邊認真道:“我這個滋味好著呢,還有不少醬,專門定做的這個大鐵板。你嘗了就知道!”
她做下午的生意,發(fā)現(xiàn)做小吃看著不大起眼,陸陸續(xù)續(xù)的還是賣光了兩板豆腐。
而且小吃生意不像賣飯的那樣,大部分顧客不會很集中的都在飯點來,而是時不時地就有人來買。沒人的時候可以坐著歇會兒,見街上人多阿綿就放下好多好多的豆腐,煎得滿滿當當。
宋東家吃完點點頭,“你這個吃食,滋味中上。占便宜在它這賣相,這香氣,無形中就勾得人很想買。而且遠遠的就能讓人注意到你這,蠻高明的?!?/p>
此時大部分的烹飪方式還是燉煮鹵,阿綿這樣的“煎豆腐”,算是將大酒樓里時興的一些炙烤的大菜,如炙羊肉一類的,變得普通百姓也能享受一二了。
而隔著幾個攤位的“真阿綿豆花攤”的攤主和幫工,臉色愁云密布,很是難看。