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第159章 豆花攤篇（二十六）（第1頁(yè)）

根據(jù)阿綿蹲守一下午的觀察，她發(fā)現(xiàn)三家豆花攤的生意都寥寥。

她用算盤悄悄在心中記下三家攤子的購(gòu)買顧客，其中最好的那一家是“真阿綿豆花攤”，擺攤的位置還是之前阿綿經(jīng)常在的那個(gè)位置。

阿綿估算了一下，這家每天的利大概也就百來文左右。

真正的強(qiáng)敵不是這三個(gè)只會(huì)模仿的小趴菜，而是一家賣豬蹄飯的新攤子。

豬蹄飯攤上大排長(zhǎng)龍，與加了葷菜的豆花飯價(jià)格大差不差，定價(jià)是十八文一碗。聽這名字就有肉吃，比豆花飯吸引人??！

阿綿也去排隊(duì)。

“餓了一上午了，咱們趕緊去三姐妹豬蹄飯那排隊(duì)，去晚了可買不著了！”

豬蹄飯的模式比豆花飯還要簡(jiǎn)單，因?yàn)樗麄冃∑奉惒耸菦]有豆花飯那么多的，所以上菜速度要更快一些。

三姐妹應(yīng)該是在家就處理好豬蹄，放入沸水中氽燙，接著泡在冷水里泡涼，除毛后洗凈、瀝干，接著把豬腳、雞蛋一道放進(jìn)鍋中鹵好。

接著到城里開攤后，固定的就是一碗雜糧飯，上面放四五塊剁成小塊的鹵豬腳、一個(gè)鹵蛋、幾根青菜和最后澆一勺豬蹄鹵汁。

這個(gè)操作很簡(jiǎn)單，也不用燙太多的菜，兩個(gè)約莫十歲左右的妹妹在攤上就可以完成制作、上菜的步驟。

大姐是個(gè)很爽朗的女子，接過阿綿的銅板說：“好巧，正好有一桌空出來的，你快去?！?/p>

阿綿剛坐下，豬蹄飯就端了上來。

她一嘗，也喜愛上了這個(gè)滋味。豬蹄燉得軟爛，一入口就像綿密的脂膏那般化開，牙齒間卻又能感到細(xì)微的彈性，蹄筋的部位讓人欲罷不能，吃了還想吃！

阿綿一頓狂吃，很快就把藍(lán)瓷碗里吃得干干凈凈。

肚子是圓滾滾的，腦袋是空空的，這可怎么辦？

她一時(shí)半會(huì)也沒想到什么主意，總不可能再去開第四家豆花飯攤子，搞不好這次連口湯都喝不上。

菊花豆腐的點(diǎn)子，一時(shí)半會(huì)也不能用。

這個(gè)玩意雅致（出餐慢、價(jià)高），不是能在小攤上賣的東西。

況且她還根本就沒有練會(huì)啊啊啊啊?。?！

阿綿的事業(yè)遇到大危機(jī)，愁容滿面地回了鐵匠鋪。

“嬸嬸，你來得剛好，”虎子跳著招手，“快來看。”

鐵匠鋪里一片歡聲笑語，阿綿趕忙看過去，原來是小阿月會(huì)爬了！

只見孟馳堅(jiān)把阿月放趴在墊子上，將布老虎放遠(yuǎn)一些。阿月想去夠布老虎，小腿就蹬起來了，就這么學(xué)會(huì)了爬來爬去。

阿綿趕忙拍掌，“厲害厲害，你好有辦法！阿月真聰明，快快爬到娘親這里來?！?/p>

阿月這下見到了剛剛不知為何消失了的娘親，勁頭十足，爬過來就拱啊拱的鉆進(jìn)阿綿懷里。

“回去給你編草螞蚱，還有小兔子好不好？”

小團(tuán)子全心全意地信賴著眼前的人，她還不知道自己家里的金子都花完了，也不知道自己的父母是眾人眼中看不起的工匠和商賈（士農(nóng)工商），只覺得到了溫暖愜意的地方，看到了世界上最最重要的人。

“樹葉不能吃的，草也不能吃……”