黑巖小說

第242章 三贏（第4頁）

周南等人似懂非懂。

“你們想過沒有，就拿剛才那個(gè)菜單來說，有多少種菜？我雖然沒看，但看見那本菜單挺厚的，至少有八九頁吧，我們暫且少算一點(diǎn)，就按照加起來至少有40道菜品來算吧?！?/p>

吳世道笑了笑，“作為商家的飯店，需要準(zhǔn)備多少食材？要知道，顧客的口味愛好不同，不可能都點(diǎn)一樣的菜，但你又要為此準(zhǔn)備食材，許多食材可能會(huì)浪費(fèi)掉，最終只能飯店員工自己解決掉。”

“但如果給顧客推薦套餐呢？那就可以規(guī)避掉這個(gè)食材浪費(fèi)，對吧？顧客一看，套餐里的菜品豐富，價(jià)格還便宜，為什么不點(diǎn)套餐呢？這就是一贏，顧客覺得占便宜了?！?/p>

“顧客點(diǎn)了套餐，飯店這邊規(guī)避食材浪費(fèi)，還能夠提前準(zhǔn)備好套餐里面的菜品，從而節(jié)約了更多上菜時(shí)間，從翻臺率上來講，無疑是可以提高一些的，畢竟，只要你上菜速度足夠快，顧客吃飯時(shí)間自然也會(huì)加快了?！?/p>

“另外就是，盤子換成小一號，菜品份量減少一些，顧客是看不出來的，也就是說商家成本又降低了，這就是第二贏?！?/p>

“至于第三贏嘛，自然就是我這里了，我這里只抽成十分之一，簡單來說，我給商家推薦來更多的顧客，商家通過提高上菜時(shí)間，減少食材備貨，菜品份量減少等等，自然就將我的抽成轉(zhuǎn)移到顧客身上了?！?/p>

說到這里，吳世道聳聳肩膀，攤手說道：“這不就三贏了嗎？”

“奸商！”

劉雙雙三人這才恍然大悟，同時(shí)異口同聲的說道。

“那要是萬一吃不飽怎么辦？”

李想笑罵過后，提出一個(gè)問題：“菜品份量減少了，比如以前四個(gè)人點(diǎn)三個(gè)菜就能吃飽，現(xiàn)在套餐里面四個(gè)菜也吃不飽了，豈不是一下就發(fā)現(xiàn)份量減少了嗎？”

吳世道嘿嘿一笑，“絕對不可能，因?yàn)樯碳視?huì)給你減少葷菜份量，增加素菜份量，多出來了一道素菜，你絕對能吃飽！”

就如同吳世道所說的那樣，的確，五分鐘內(nèi)，剛才點(diǎn)的套餐就全部都上齊了。

“這速度的確夠快?！?/p>

周南一邊吃，一邊點(diǎn)頭說道：“如果換成以前單點(diǎn)，恐怕十分鐘都未必能上齊。”

頓了頓，他接著說道：“對了，你們不參加音樂之聲的節(jié)目嘉賓，那你們得幫我簽幾個(gè)名，這個(gè)要求不過分吧？主要是我那個(gè)朋友跟我關(guān)系很好，都是一個(gè)圈里的，偶爾還相互會(huì)介紹一些活，反正不用你倆簽真名，就簽‘想道做到’這個(gè)組合名字就行了?！?/p>

“這個(gè)沒問題?！?/p>

吳世道隨口說道。

“嗯……我想了一下?！?/p>

李想咽下嘴里的飯菜，認(rèn)真的說道：“要不然我們還是參加這個(gè)音樂之聲的節(jié)目吧?！?/p>