考慮到油煙問題,官船的灶房設(shè)在船艙上層,便于油煙散出。灶房的墻壁、地板刷著防火的紅漆,這種漆的主材料是一種叫做“食蟲樹”的樹脂,能防水火。
因此這種樹被工部大面積推廣種植,廣泛應(yīng)用在建造領(lǐng)域。
灶房內(nèi),幾名伙夫準(zhǔn)備著午膳,大冬天的忙出一身汗。鍋里燉著一大鍋的魚湯,蒸汽“咕咕”頂著鍋蓋,濃郁的香味彌漫。
許七安嗅著香味來到灶房,自顧自的揭開鍋,問道:“魚湯好了嗎?”
“馬上好了!”
伙夫們驚訝于一位大人竟然親自進這烏煙瘴氣的灶房。
許七安盯著顏色略帶淺褐的魚湯,這是加入了醬油的原因,他嗅了一口香氣,道:“勺子給我?!?/p>
一名伙夫順從的遞上勺子,許七安舀了點湯汁,嘗了嘗,詫異道:“土腥味很淡?!?/p>
受限于調(diào)味料以及廚藝水平,這個世界的河魚大都有股土腥味去不掉。當(dāng)然,頂好的酒樓除外,比如桂月樓,那里的廚子水平高超。
伙夫聞言,驕傲的說:“大人,咱們這些在水上漂的,平時吃的都是魚,要說吃魚,天底下沒有比我們更懂的。怎么去土腥味,嘿嘿。。。咱們有秘法?!?/p>
他還藏私,故意不說。
許七安“呵”了一聲:“本官也有秘制配方,可以讓這鍋魚湯的鮮味提高好幾成?!?/p>
伙夫不信,但沒有反駁,因為不敢。不過眼里不以為然的情緒毫不掩飾。
許七安順勢掏出裝著雞精的瓷瓶。
“大,大人。。。”
幾位伙夫大驚失色,他們在官船服役多年,接待過不少官員。在伙食方面天然敏感。
船上的官員要是中毒死亡,他們也得跟著陪葬。
“怕什么,待會你們試個毒不就成了。”許七安安慰道。
伙夫們一點都沒被安慰到,反而更擔(dān)憂了。
許七安先往鍋里倒了少許,喝一口嘗味道,感覺不夠再加些許,再嘗,反復(fù)幾次后,滿意點頭。
“來,嘗嘗!”他舀了一小勺魚湯,遞給說話的那位伙夫。
許七安剛才的嘗味給了他勇氣,伙夫猶豫一下,接過勺子喝了一口,剎那間,他瞪大了眼睛。
鮮香的魚湯浸泡味蕾,“咕嚕。。。”隨著喉結(jié)不受控制的滾動,涌入腹內(nèi)。
唇齒間,余香悠長。
“太,太好喝了。。。”伙夫激動起來,“大人,這,這是什么秘方,這是何等神奇的秘方,求大人教我?!?/p>
許七安:“呵呵?!?/p>