唐清歡退了兩步,瞅見門邊新漆的木桿,挑著面艷紅幌子,上面顯著‘定琴居’三個(gè)字,正迎著寒風(fēng)簌簌晃悠。門口立著幾口黑釉大酒壇,裹著簇新紅布。原本破舊的鋪面已煥然一新,處處透著生氣,她微露舒坦的笑意,當(dāng)下推開木門,抬腳走了進(jìn)去。
木門一開,里間微微亮著的素紗新燈,照亮新置的榆木桌椅,泛著清爽木香味鉆入鼻中,漆亮的新柜臺(tái),案上擺著竹節(jié)酒提、粗陶酒盞,柜臺(tái)后整齊碼著青瓷酒壇。旁邊有道窄門,是通往后面的小院。
剛才推門的聲音,將林傅盛從后院驚了出來。見是唐清歡,轉(zhuǎn)身挑來一張帕子,擦拭面前的木桌。
“快進(jìn)來,坐下!幫我出出主意?!?/p>
唐清歡慢慢走過去坐下。林傅盛拿過一張素箋,輕輕推到她面前。她接過來一看,上面寫著好幾條開店的打算,最后還寫了新酒的名字。
她抬頭問:“你打算把新釀的酒叫‘醉清歡’?”
“嗯——往年的年節(jié),家家戶戶都得備上屠蘇酒,不過味道太過于濃烈。我在原有的基礎(chǔ)上改良了?!彼叩焦衽_(tái)前斟滿酒,端著杯子轉(zhuǎn)身走回座位,抬手將那杯泛著淺淡花果香的酒遞到她面前。
“你聞聞。。。?!?/p>
女主鼻尖湊近杯口,眉梢微揚(yáng):“是清雅些,還有股花香?!?/p>
“可不是!這酒和尋常屠蘇不同。我先用沖淡的茶湯泡了點(diǎn)大黃、白術(shù),就那么一點(diǎn)點(diǎn),藥性淺得很,不會(huì)沖鼻?!?/p>
林傅盛又微露得意:“泡出藥味后,我投了些去蒂的青梅花,你看杯底還沉著花瓣呢!后來又加了幾顆去核的香櫞,讓果香慢慢滲進(jìn)去?!?/p>
唐清歡晃了晃酒杯,微微啜了一口,面露滿意之色。
“密封發(fā)酵些時(shí)日,藥香、梅香、櫞香就融在一處了。既應(yīng)了年節(jié)飲屠蘇的意頭,又不烈不膩,如何?”
“嗯——甚好!花果香入鼻,口感清冽回甘!喚作‘醉清歡’再好不過。”
她又低頭瞧了一眼素箋,說道:“既然是年節(jié)售賣,就做成限量款,得配上專門的壇子盛酒液。明日我讓東邊的窯廠,趕制一批雕琢鎏金纏枝紋的酒壇。又做些竹牌寫上這‘醉清歡’的酒標(biāo)。對(duì)了,那蒸餾銅釜可好用?”
“好用,這‘醉清歡’便是它釀出來的?!绷指凳⑵鹕碜叩焦衽_(tái)跟前,將柜臺(tái)下面的抽屜拉開,拿了一疊素箋和筆,又回到座位上。
“我還想著新年佳節(jié),在酒壇竹牌上寫些小詞。你看看,這題詞我寫了三版,總覺得少了點(diǎn)意思?!?/p>
他頓了頓放低聲音說道:“這鋪?zhàn)邮悄愠龅腻X,我想著……”
“想著開業(yè)就回本?”唐清歡挑眉打斷。
她微微一笑:“哪有這么快!得慢慢來。”
說著拿起桌上的筆,在一張素箋上畫著:“我給你出個(gè)主意。”
“買家常釀滿三壇,可換一張“醉清歡”的預(yù)定帖,帖上印半闕小詞,集齊兩張能拼出完整的,年節(jié)前憑帖可折半兌酒?!?/p>
林傅盛盯著‘預(yù)定帖’三個(gè)字發(fā)怔:“這法子……從未見過?!?/p>
“從未見過才好?!碧魄鍤g敲了敲素箋。
“年節(jié)里誰不圖個(gè)新鮮?況且詞箋能勾文人墨客預(yù)定,又能吊足胃口?!?/p>