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第195章 千秋同煮（第1頁）

第195章

千秋同煮

有些地方的微辣是剪下指節(jié)長的辣椒放進去點綴，有些地方的微辣能把人辣到犯痔瘡。

段曉棠只有一個答案，當然是我的標準。

其他人也不能和他爭，廚師面子大。

料碟搭配是比鍋底更加私人的口味，林婉婉不得不打個樣。

“不能吃辣的，用最基礎的是香油、鹽，其他蒜、芫荽、醋，根據(jù)口味添加。能吃辣的香油碟里可以加鮮辣椒，或者直接沾干辣椒粉。”

可惜他們身在長安，若是換在海邊，段曉棠說不定還能點亮耗油制作技能。

辣椒的滋味剛剛吃燒烤的時候已經嘗過，除了少數(shù)勇士，并不敢有人去挑戰(zhàn)。

祝明月：“如果實在把握不準，香油碟和辣椒干碟都可以試試?！?/p>

火鍋最大的好處不就是選擇性么。

林婉婉：“飲子準備的酸梅湯和豆奶，酒在旁邊，”指著桌子另一頭的空地，“自己拿?！?/p>

酒壇子上都寫了酒名，滋味如何，想必這群男人比林婉婉清楚得多。

等待鍋底燒開的時候，盧照對著桌上一些陌生的菜品發(fā)問，指著一盆粉色線狀物問道：“這是什么？”

林婉婉：“鴨腸，煮十五個數(shù)七上八下即可。”

盧照筷子指著另一盆艷紅色的塊狀物，“這又是什么？”

林婉婉：“鴨血?！?/p>

盧照想到剛剛的郡肝燒烤，“這是把鴨子全家一網打盡了?！?/p>

現(xiàn)在桌上許多東西都可以說是富貴人家不吃的“下水”，林婉婉先打一個預防針，“牛肉、羊肉、豬肉、魚肉這些都認識，”

指著其他菜品一樣一樣介紹起來，“毛肚就是牛的胃?？じ危喿拥奈?。蝦滑是蝦肉做的，腦花是豬的腦子，黃喉是豬的血管，腰片是豬的腰子……”

“反正今天長安城殺的豬，所有的腦子、血管、腰子都在這里了。”

盧照以前覺得二百只雞湊一盤雞舌，已是奢侈?，F(xiàn)在水準已經拔高到全長安……