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第132章 酒樓采購(gòu)（1）（第2頁(yè)）

錢(qián)掌柜當(dāng)然不會(huì)全信，不急不緩地喝一口茶，恭維道：“好茶。”

搶春風(fēng)得意樓貨源的路子行不通，這倆是一家的。

祝明月微微一笑，“錢(qián)掌柜是稀客，既然來(lái)了不如指點(diǎn)兩句。蘭娘，帶錢(qián)掌柜去看看貨。”

既是供應(yīng)商又是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，作為東家，更應(yīng)該矜持些。

戚蘭娘：“錢(qián)掌柜，請(qǐng)。”

戚蘭娘將錢(qián)掌柜引到攤位前，一樣一樣介紹。

“這是豆芽，味道清淡，最適合來(lái)涼拌做湯。”

“豆腐不稀奇，但這種彩色的，紅黃綠皆有，最是新鮮。”

“粉絲米線(xiàn)，均是細(xì)糧所制，適合做湯食。”

……

“皮蛋又名松花蛋，味道怪異，似芫荽愛(ài)者極愛(ài)恨者極恨，既考驗(yàn)食客的口味，又考驗(yàn)廚師的手藝?！?/p>

錢(qián)掌柜：“怎么個(gè)怪異法？”

戚蘭娘當(dāng)著錢(qián)掌柜的面敲碎灰殼，用清水洗盡表面浮灰，再敲碎青白色的鴨蛋殼，露出黢黑的內(nèi)里。

錢(qián)掌柜終于明白它為什么叫松花蛋，因?yàn)楸砻娌紳M(mǎn)松花紋路，像一幅畫(huà)作似的。

戚蘭娘用棉線(xiàn)將皮蛋分成四份，取出一雙干凈筷子遞給錢(qián)掌柜，“請(qǐng)品嘗?！?/p>

辛、澀、甘、咸，皮蛋古怪卻著實(shí)美味。

錢(qián)掌柜看戚蘭娘的態(tài)度像似真要與自己做生意一般，試探道：“價(jià)錢(qián)幾何？”

戚蘭娘：“零賣(mài)三文錢(qián)一個(gè)，若一次拿上五十個(gè)，算批發(fā)價(jià)五文錢(qián)兩個(gè)。你和春風(fēng)得意樓，我們都一視同仁?！?/p>

錢(qián)掌柜：“你們往外賣(mài)？”需知春風(fēng)得意樓正是靠獨(dú)一無(wú)二的食材和烹制方法，才短短幾日將其他酒樓擠兌得生意凋零。

戚蘭娘：“誰(shuí)會(huì)和錢(qián)過(guò)不去呢，你打聽(tīng)就知道五谷豆坊是先開(kāi)業(yè)的?！?/p>

當(dāng)然知道其中緊要，戚蘭娘在介紹的時(shí)候特意規(guī)避炒法，“不如今日先買(mǎi)一些回去試試。”

白送的誰(shuí)會(huì)珍惜，當(dāng)然要真金白銀花了錢(qián)才會(huì)真的試菜。

錢(qián)掌柜仔細(xì)一想，既然來(lái)了總不能空手而歸。站在攤子前問(wèn)過(guò)每一樣的批發(fā)和零售價(jià)，指點(diǎn)江山般選菜。