祝明月:“好,另外麻煩你再介紹一位可靠的木工師傅過來,酒樓里有些瑣碎的木工活計(jì)需要趕制?!笔煜さ哪羌夷酒髯鞣恢唤蛹揖?,不接普通木工。
有時(shí)候客戶和施工師傅看起來和和氣氣,一提錢就生分了。李匠人生怕這次自己先要了定錢讓祝明月吃味,沒想到人家半點(diǎn)沒上心,還讓自己介紹木工。
說明什么——信任。
說是一位木工師傅,這么大酒樓一個(gè)人如何能做的下來,估摸著和自己一樣,一個(gè)大師傅帶幾個(gè)小徒弟。
李匠人:“沒問題,明天我就把老兄弟帶過來,保管做的漂漂亮亮?!毙睦锉P算這份百賺不賠的生意給誰好呢。
段曉棠帶著姜永嘉在外頭跑了一圈,進(jìn)門先招呼道:“李師傅,來啦!”
祝明月立刻派活,“你帶李師傅去后廚,看看灶怎么建。”
段曉棠比了一個(gè)“ok”的手勢(shì),“我先喝口水?!焙韧炅⒖處Ю罱橙巳ズ髲N。
祝明月先對(duì)姜永嘉道一句辛苦了,再把物品單子推過去,“姜掌柜,上面畫了勾的是我覺得可以出掉的東西,你看看有哪些要增減的?!?/p>
姜永嘉看了好一會(huì),“十分恰當(dāng),無所增減?!蓖忸^天色,午后正是酒樓生意最清閑的時(shí)候。將要出手的物品重新抄寫一份,“我去味尚居轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),和他家掌柜套套交情?!?/p>
他顯然是做過功課的,周圍幾家的大酒樓,長(zhǎng)新樓和寶隆和好奢華,只有味尚居“平易近人”,最有可能吃下華天樓的二手貨。
段曉棠將李匠人帶到后廚,“現(xiàn)有的廚房一共六間,兩間紅案,一間白案,剩下的分給涼菜和酒飲,空下的一間儲(chǔ)物。紅案房里做四孔大灶,兩孔小灶,白案灶數(shù)減半。涼菜和酒飲先不做?!?/p>
“這邊離井水近,搭一個(gè)專門清洗的棚子,用于洗菜洗碗,旁邊做石條長(zhǎng)案,方便置物和食材簡(jiǎn)單處理。另一邊同樣搭棚子,做兩個(gè)烤爐,比我家里的至少大一倍。地面用石板鋪,方便排水防止雨天濕濘。”
李匠人連連點(diǎn)點(diǎn)頭,這些要求符合段郎君一貫特色,簡(jiǎn)潔方便。
半個(gè)時(shí)辰后,李匠人計(jì)算用量,帶著二十貫定錢走了,材料會(huì)按照工程進(jìn)度送來。
姜永嘉一進(jìn)味尚居逮著個(gè)伙計(jì)讓他請(qǐng)掌柜出來。
陳掌柜出來見是一陌生人,身上帶著熟悉的味道,心下判定——同行?!氨扇诵贞?,郎君是?”
姜永嘉開門見山,“鄙人是對(duì)面酒樓新來的掌柜姓姜,初來此地前來拜訪?!?/p>
陳掌柜心頭疑惑,向來同行相輕,只差沒把“同行勿進(jìn),面斥不雅”八個(gè)字刻在門上,與隔壁酒樓的掌柜閑聊也多是站在門口,不進(jìn)對(duì)方鋪?zhàn)印n^一回見同行大大方方上門的。
敏銳捕捉到對(duì)方介紹的字眼,“華天樓不做了?”
姜永嘉說出早盤算好的臺(tái)詞,“華天樓原來的掌柜賺夠了錢回家鄉(xiāng)養(yǎng)老,我家東家接手改了一個(gè)名字叫——春風(fēng)得意樓,現(xiàn)在還沒掛招牌?!?/p>
陳掌柜心底暗嘲,騙鬼呦,華天樓能掙錢,東家不虧的底掉才怪!