第457章
慶功宴事
大吳不注重軍人心理健康,一個將官,只要武藝和兵法過得去,在周圍人眼中,就不算事。
段曉棠扭頭看幾個軍士正在削菜皮,范成明過來見她眼神怔愣,手掌在眼前揮舞幾下。問道:“想什么呢,入神了?”
段曉棠嘆道:“要是養(yǎng)幾頭豬就好了。”爛菜葉子人不吃豬可以,不能浪費。
范成明無語道:“想得夠遠,”手往后一指,“酒運回來了!”
段曉棠對酒沒執(zhí)念,“擺桌席上吧。”
說是桌席,將官們有桌子,軍士們只能墊塊油布席地而坐,實在湊不出來。
別說桌案,連碗碟都緊湊得很,范成明把右武衛(wèi)伙房掃蕩一遍,去左武衛(wèi)把能搬的都搬來,最后還到右屯衛(wèi)順手牽羊一回。
許多小碗蒸菜,只能用大盆一起蒸,蒸好再分,實在碗碟不夠。
軍中上下等級分明,但禮儀并不嚴謹。
將官和軍士在同一個場地吃飯,將官們多分到一張桌椅,頭頂連個涼棚都沒有。
無非將官桌上用瓷碗上菜,軍士們席上用陶盆。
真要計較,軍士說不定嫌棄瓷碗小,裝不了多少菜。
吃完的碗碟要快點收回來,洗干凈準備第二輪上菜。
段曉棠打量這條件,總覺得十分艱苦。
范成明抽抽鼻子,“鹵菜好了么?”想吃。
段曉棠:“等一等,還沒熟。”
范成明走到幾口陶缸前,要不是怕燙,多少得上手摸摸,“幾口缸有什么不同?”
段曉棠緩步過來,說的頭頭是道:“一號缸鹵的是鴨頭鴨脖鴨掌和雞腳豬腳,二號缸是鴨心鴨腸雞腸肥腸之類,辣一點。三號缸準備鹵素菜?!?/p>
將官桌席上還能把鹵菜分成一小碟一小碟的上,軍士那邊大盆一裝,撈到什么吃什么。
范成明瞬間明白,一號缸是外頭的,二號缸是里頭的,三號缸是沒意思的。
段曉棠估摸著時間,“我去調(diào)料汁,準備開火。你帶老尹他們安排桌席?!?/p>
專業(yè)鄉(xiāng)廚要考慮冷熱上菜順序,段曉棠半路出家,輪到哪個上哪個。
扭扭脖子,將圍裙穿上,“一刻鐘后,鹵肉好了,撈出來切上,三號缸下素菜?!?/p>
九口鍋,五口被安排蒸菜蒸饅頭蒸飯煮湯,另外四口,一口燒水一口熬高湯。