黑巖小說

第127章 開業(yè)開業(yè)（10）（第2頁）

祝明月面無表情，“你來片？”春風(fēng)得意樓又不是烤鴨館。

段曉棠摸摸鼻子，她的刀工但凡有點(diǎn)見識的都可以鄙視?！皡菐煾岛煤靡粋€白案大廚，都快成專業(yè)烙薄餅的了?！?/p>

“你有意見，還是他有意見？”祝明月頭也不抬繼續(xù)看單子。

段曉棠立刻解釋，“都沒意見，單純吐槽而已?！?/p>

埋頭數(shù)錢的賬房和小二頭埋得更低，我們什么都沒聽見，疑似東家和大廚不和。

姜永嘉統(tǒng)計的則是今日的人流，酒樓最掙錢的是午時，拜長安城的宵禁制度影響，是的，又是該死的宵禁，晚市和夜宵根本沒有發(fā)展的土壤。

長安城唯一不受宵禁管轄的坊市大概只有平康坊。

祝明月看著單子上統(tǒng)計出的人流、桌數(shù)等等，快速計算出翻臺率及客單價?！翱土髁勘任渡芯痈?，單價不如長新樓?！眴柦兰?，“今天客人提了哪些意見？”

姜永嘉：“酒樓主要是新菜，客人聽名字未必能知曉具體內(nèi)容?！?/p>

祝明月很快想到解決辦法，“聯(lián)合前堂的骨干伙計每天擬出一個推薦菜單，培訓(xùn)后和客人形容每道菜的味道特點(diǎn)?！?/p>

“今天有幾個客人提詩？”

姜永嘉：“一共五首詩，不過未有亮眼之作。八個甲骨文字目前只識別出三個?！?/p>

陳賬房起身道：“祝娘子，今日的營收一共是三百二十貫。”

姜永嘉補(bǔ)充，“外頭大堂還有四桌客人沒有結(jié)賬，總數(shù)應(yīng)該能超過十貫。”

祝明月點(diǎn)點(diǎn)頭，“差不多是這個數(shù)，比味尚居高了，希望以后也能維持這個趨勢?！?/p>

姜永嘉心頭大驚，他心知味尚居和自家不是一個東家，祝明月怎么會知道味尚居每日的收入。

祝明月站起來，“今天辛苦大家了，等度過開業(yè)期，我們再好好慶祝一番?！鞭D(zhuǎn)頭對姜永嘉道：“姜掌柜，明天早上給我最終的數(shù)據(jù)。”

姜永嘉點(diǎn)頭，“沒有問題?！?/p>

酒樓正式開業(yè)，姜永嘉和兩個賬房排班，每人夜里守酒樓一旬，這會正好輪到他。

祝明月能逃得了春風(fēng)得意樓的數(shù)錢工作，回到家卻不得不面對兩筐從五谷豆坊拉回來的銅錢。

段曉棠另外拿出春風(fēng)得意樓的采購單子，林婉婉更是絕望，“我的數(shù)錢小工呢！”

戚蘭娘剛坐下歇會，不得不站起來，接過單子，“我去配貨。”

段曉棠逃避責(zé)任，“身上都是汗，我先去洗澡?！?/p>

祝明月、林婉婉和趙瓔珞坐在地上又開始喜聞樂見的數(shù)錢活動。

林婉婉邊數(shù)邊唱：“手里呀捧著窩窩頭，菜里沒有一滴油……”

魔音貫耳，祝明月不悅道：“今天濟(jì)生堂賺了多少？”

林婉婉立刻切換頻道，匯報工作的語氣說道：“一共接診兩個病人，診金加藥費(fèi)一共一百七十八文?！?/p>

這點(diǎn)蠅頭小利根本入不了祝明月的眼，“全家之恥，明天你就吃窩窩頭吧?！?/p>

趙瓔珞數(shù)錢多了也能一心二用，不知道窩窩頭是什么，猜是一種食物?！拔覀儸F(xiàn)在跟著建房的工人吃大鍋飯，難道開鍋給她另做，不如讓喝西北風(fēng)吧，方便?！?/p>

林婉婉怒上心頭，泰山壓頂將趙瓔珞撲到地上，手上數(shù)好的銅錢散在地上，只余悶聲飄在屋里，“錢，錢，錢，我的錢勒?！?/p>