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第648章 酒樓考察（第2頁(yè)）

大吳的酒樓不比現(xiàn)代，供應(yīng)的菜品從不固定，因?yàn)槭巢膩碓床环€(wěn)定。除了肉食，蔬菜和水果只能應(yīng)季。

春風(fēng)得意樓原先上新菜的速度極快，后頭慢慢降下來，根據(jù)時(shí)令，一個(gè)月上兩三個(gè)。

客人若問為何不上新菜，姜永嘉總不能說，我家大廚出門打仗，沒空研究新菜譜。

段曉棠離開前，在祝明月處留下過菜譜，視情況決定上哪個(gè)菜怎么上。同時(shí)酒樓的師傅也會(huì)根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，試制一些新菜。

姜永嘉估摸著段曉棠出征的時(shí)間，將這幾月酒樓上的新菜理出來，親去后廚下令。

姜永嘉：“段郎君來了，要嘗嘗新菜，把你們這一陣練的本事都拿出來！”

王師傅頓時(shí)如臨大敵，真正的考驗(yàn)來了。

整個(gè)后廚唯一稍顯悠閑的大概只有鄭師傅，段曉棠不飲酒，其他幾款新飲都是早調(diào)配好的。

酒樓陸陸續(xù)續(xù)上客人，段曉棠和林婉婉沒去前頭占位置就在后院找個(gè)陰涼地方支桌子坐下。

雖全是新菜，但酒樓自有章法，盡量遵循先涼后熱再上湯的順序。

林婉婉只吃自己喜歡的，段曉棠各樣菜都嘗一口，她訂制的菜譜做出來的菜味道都不差，重點(diǎn)嘗酒樓廚師自行摸索的新菜。

有些搭配看起來有些黑暗料理的架勢(shì)，但入口味道出人意料的不錯(cuò)，不愧是經(jīng)過市場(chǎng)檢驗(yàn)的。

段曉棠看見番茄炒蛋還有些意外，林婉婉解釋，“四野莊上的菜，成片成片的熟，?？傋髦鳎巡朔诺轿骞榷狗毁u，優(yōu)先供應(yīng)春風(fēng)得意樓?！?/p>

“放心，長(zhǎng)得最好的，都留種了！”

祝明月當(dāng)初接下華天樓的爛攤子，就是想推廣五谷豆坊的新食材。

招不怕老，有用就行。

春風(fēng)得意樓打頭，推出新菜，其他酒樓琢磨出一點(diǎn)苗頭，自然會(huì)跟上。

段曉棠誠(chéng)懇道：“都還不錯(cuò)?！彪x開自己以后，酒樓也能立起來。

林婉婉：“不要小看普通人的智慧。”只要?jiǎng)澏ǚ较?，順著道路，總?huì)有人往前奔。

春風(fēng)得意樓致勝的法寶，說來不過兩條，獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和菜色。

鐵鍋炒菜，只要油放的多加肉加調(diào)料，鍋氣加持下，難吃不到哪里去。

至于在文人心中獨(dú)特的地位，只能說錢帛迷人眼。

春風(fēng)得意樓三巨頭，段曉棠白秀然武德充沛，祝明月是個(gè)內(nèi)心暴力但受限于現(xiàn)實(shí)情況，不得不表現(xiàn)溫良的奇女子。