第196章
麻煩下水
紅油火鍋向來是越吃越辣,吃到后來不管哪個鍋底里夾出來的菜肉放在料碟里蘸一蘸,都是一股辣味。
比如白湛跟前,原本是一個油碟一個干碟,還專門放了一個碗用來喝湯,喝了菌湯喝番茄湯,反正換著來。再往前是豆奶和虛應(yīng)故事的酒杯。
多吃一會也受不了,要了一碗白水涮著吃。
偏偏越辣越麻越歡喜,推杯換盞好不樂意。
幸好桌子夠長夠大,能容得下每個人發(fā)揮。
女人這邊吃的稍微斯文些,尤其段曉棠三人先將合意的菜肉嘗過一點(diǎn)后,滿足了在長安吃火鍋的愿望,慢慢將速度放下來。
段曉棠甚至下完菜肉的間隙,還有閑心用冰粉小料里的小湯圓和醪糟配了一碗簡易版的醪糟湯圓。
林婉婉肚子中場休息,打算換一條賽道,“好吃么?”
段曉棠:“沒有煮的好吃?!?/p>
在小院里盧照吃什么都新鮮,“我嘗嘗?!焙⒆哟蛐○B(yǎng)的糙,分食食物并不覺得不妥。
段曉棠不露聲色的拒絕,“我給你重新拌一碗。”
站起來到旁邊的桌子上重新拿了一個碗,舀了兩勺醪糟湯圓過來,遞給盧照,頂多兩三口的量。
白湛剛吃完碗里的存貨,舉目四望,“我鴨腸呢?”
剛開始還拒絕,現(xiàn)在真香了。
葛寅開著玩笑,“你哪來的鴨腸?!敝挥腥四c。
李君璞旋身從背后備菜的桌子上,端過來一碗鴨腸。
白湛連忙夾起一根,謹(jǐn)記“七上八下”四字真言,下鍋燙熟。
“曉棠,我以前也吃過這些內(nèi)臟下水,只覺得腥臊,沒有肉好吃。但你這收拾出來,”葛寅想了一會,“叫我吃熊掌都不換。”
段曉棠戳一戳碗里的雪白的魚丸,這次沒有做火鍋店常見的牛肉丸,因為長安牛肉本就珍貴,當(dāng)然是大口吃肉最好。
“內(nèi)臟下水本就比不上肉來的美味,要想壓住異味,非得用大油大鹽大料不可,這才是真的貧者不解煮,富者不肯食。”
火鍋麻辣燙在現(xiàn)代是平民食物,但放在大吳,真真是富貴人家才能吃得起的東西。
油鹽本就貴,更別說更貴的各種香料,還沒有算獨(dú)一無二的辣椒的價值。