形制:琉璃海棠瓶描金邊,塞口懸絲絳系玉牌,分"桃夭梅隱荔丹杏雨"四色。
酒體:基酒浸漬嶺南鮮果,汴京樊樓花魁秘傳"七蒸七露"法提香,尾調(diào)留桂花蜜韻。
飲法:配冰裂紋琉璃盞,李師師曾創(chuàng)"三步飲法"——嗅香、含冰、吞火。
市易:
專供東京七十二青樓,礬樓獨家發(fā)售"李師師手釀"簽名版
后宮命婦以妝奩匣偷運,劉貴妃寢殿暗藏酒窖
應(yīng)天府書院儒生仿制"杏雨酒",被學(xué)正斥為"酥骨蝕志"
利市:
成本十五貫,售價六十貫,黑市炒至三百貫
年利約十五萬貫,占玉冰燒總利一成七
連帶收益:青樓特供酒具、冰鑒、果脯等年利五萬貫
四、柴門醉月(低端系列)
形制:粗陶壇纏草繩,壇蓋壓王家糖坊紅印,兌水可退壇返三文錢。
酒體:糖渣酒,添姜片茱萸驅(qū)寒,老匠稱作"三刀倒"——入口一刀、入喉一刀、入腹一刀。
飲法:碼頭力夫慣對壇吹,寒冬以鐵鍋煮酒配鹽豆。
市易:
漕幫包銷沿河酒鋪,五十文一壇管醉
邊軍特供"壯行酒",出征前砸壇祭旗
私釀?wù)弑?,大名府獄中三成囚徒因仿制此酒獲罪
利市:
成本二十文,售價五十文,年銷百萬壇
年利約三萬貫,占玉冰燒總利三厘
隱形收益:籠絡(luò)民心、監(jiān)控私釀、培養(yǎng)飲酒習(xí)慣
陳太初在大名府釀造低端的玉冰燒,除了供應(yīng)周邊地區(qū),基本上都是以中端酒賣給契丹人,而本來的中端酒賣高端的價格。
所以陳太初這支廂軍,這大半年來軍餉雖然沒見著,但是伙食跟上了,利錢也很應(yīng)時發(fā)放。
當(dāng)然光富不行,岳飛將這群殘兵也給訓(xùn)練的像模像樣了。