“已經(jīng)按照您的吩咐,讓李斌帶著生面孔去各大商鋪購買黑糖了。”吳貂寺看了眼天上道:“約莫也快到了。”
話音剛落,幽王衛(wèi)統(tǒng)帥李斌就已經(jīng)大步流星的走了進(jìn)來,抱拳道:“王爺,將糖買回來了!”
李昭立即起身,道:“開工!”
別人不信無所謂,李昭也沒打算解釋,一切用行動(dòng)說話。
提煉白糖對于后時(shí)代的人來說可不是難事,但對于古代人來說,還是挺難的。
哪怕是到了明代,糖都是奢侈品。
白糖之所以價(jià)格貴,是因?yàn)轭佒蹈摺?/p>
光是李昭知道的辦法就有好幾種,過濾法、洗滌法、水解法、活性炭吸附以及泥漿過濾。
今日,李昭使用的就是碳吸法。
之所以沒用泥漿,是因?yàn)橐獪?zhǔn)備的東西更多一些,他就圖個(gè)省事。
李昭命人立即準(zhǔn)備,李斌喊來了幽王衛(wèi),封鎖整個(gè)院落。
而他則是站在門口一動(dòng)不動(dòng),雖然不相信自家王爺能成事。
紅糖按照一比四加熱溶解,李昭將活性炭盡可能的碾成小碎塊,用準(zhǔn)備好的筷子,不斷的對溶液進(jìn)行攪拌,趁著熱量還在,使用過濾裝置來過濾懸濁液。
李昭用的是最好的紗布,當(dāng)然,這種方法煉制需要很多次。
吳貂寺親眼看到這糖色一點(diǎn)點(diǎn)的變淺。
第一遍的時(shí)候?yàn)V液呈現(xiàn)的是黃色,后續(xù)還得繼續(xù)加入活性炭。
如此反復(fù)即可。
當(dāng)?shù)玫阶銐蚨嗟谋容^純凈的濾液之后,轉(zhuǎn)移到準(zhǔn)備好的鍋中蒸發(fā)濃縮,李昭估摸著溶液體積縮減到四分之一的量時(shí),就停止加熱了,慢慢冷卻。
吳貂寺驚訝的說不出話來:“王……王爺……”
他手指指著鍋中自然冷切之后析出的白色晶體,已經(jīng)失聲。
他看到了什么?
潔白無瑕的糖。
這怎么可能?
連尚食監(jiān)的那位神秘大官子都弄不出來的東西,竟然被王爺弄出來了?
吳貂寺敢用王爺人品發(fā)誓,他從來沒見過這么白的白糖。