黑巖小說(shuō)

第792章 新征程，開啟了（第1頁(yè)）

“各位貴客晚上好，打擾您幾位用餐了?！敝鲝N微微躬身，語(yǔ)氣誠(chéng)懇，“剛才聽服務(wù)員說(shuō)，幾位對(duì)我們的菜品有些寶貴的意見？我是本店的主廚，特意過(guò)來(lái)請(qǐng)教。有任何不滿意的地方，您盡管提，我們一定虛心接受，努力改進(jìn)。”

蘇東正拿起毛巾擦手，聞言眼皮都沒(méi)抬一下，隨手將毛巾擱在桌上，語(yǔ)氣平淡得聽不出情緒。

“意見談不上。就是覺(jué)得火候還欠點(diǎn)兒，功夫。。。還沒(méi)完全到家?！?/p>

主廚臉上的笑容微微一僵，顯然沒(méi)料到得到的是這樣一句輕描淡寫卻直指核心的評(píng)價(jià)。

他在這行當(dāng)里也算有些名氣，這家私房菜館預(yù)約極難，平日里聽到的多是恭維，此刻心里難免有些不服氣。

自己平日里接待的都是社會(huì)名流，億萬(wàn)富翁。

即便是這些人，對(duì)自己也是客客氣氣的。

眼前這人，怎么敢說(shuō)話這么狂呢？

不知道我是誰(shuí)嗎？

他挺了挺腰板，語(yǔ)氣里不自覺(jué)帶上一絲為自己正名的意味。

“這位先生，您可能有所不知。我?guī)煆膰?guó)宴大師李寶嚴(yán)師傅，在廚師一行也干了二十多年了，不敢說(shuō)盡得真?zhèn)鳎?。。?！?/p>

他的話還沒(méi)說(shuō)完，劉萍和蘇東幾乎同時(shí)抬眼看了對(duì)方一下，嘴角都勾起一絲幾不可察的笑意。

蘇東擺了擺手，打斷了他的話，聲音依舊沒(méi)什么起伏。

“李大師的手藝是不錯(cuò)。不過(guò)，你嘛。。。最多也就學(xué)了他六成的功夫。”

主廚瞳孔猛地一縮，臉上的自信瞬間凝固。

蘇東卻沒(méi)停下，繼續(xù)淡淡地說(shuō)道：“至于你師爺，黃剛老爺子的真本事，我看你。。。連四成的精髓都沒(méi)摸到！

他那手吊湯的絕活，火候講究的是‘似沸非沸，蘊(yùn)鮮于內(nèi)’，你這湯，火急了，浮沫也沒(méi)打干凈，鮮是鮮了，但失之醇厚，回味不足?！?/p>

這番話，如同驚雷一般炸響在主廚耳邊！

黃剛！

這個(gè)名字在餐飲界尤其是頂尖圈子里如雷貫耳，是真正祖師爺級(jí)別的人物，早已退隱多年，他的許多獨(dú)門技藝和講究，外人根本無(wú)從得知，更別提如此精準(zhǔn)地指出火候的關(guān)鍵！

能說(shuō)出這番話，不僅意味著對(duì)方嘗過(guò)、而且極可能經(jīng)常品嘗真正頂級(jí)的手藝。

甚至。。。

他們可能本身就處于那個(gè)能享受到黃剛、李寶嚴(yán)這一層級(jí)大師親自服務(wù)的圈子！