黑巖小說

第12章 實(shí)證法（第2頁）

“黃酒乃酵醪壓榨而成，燒酒乃酒醅蒸餾而成。燒酒比黃酒有效就可能有兩個原因：其一是酒醅優(yōu)于酵醪，此為原料之區(qū)別，其二是蒸餾優(yōu)于壓榨，此為工藝之區(qū)別?！?/p>

年叔有所悟：“我等只知醫(yī)術(shù)之言，燒酒淋污血可治疽瘡，但并未深思這許多?！?/p>

“非也，以上只是推理所思，子曰‘學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆’，想真正弄明白到底是原料之別，還是工藝之別，只需去實(shí)證?！?/p>

禹允貞聽了，仿佛快要抓到了一絲頭緒，但又不知是哪里，忙問道：“這實(shí)證又是如何個實(shí)證法？”

“通過實(shí)證對比，即可知是工藝之別，蒸餾過的燒酒，比燒酒更有效。”

張國棟問道：“你如何實(shí)證？”

“兩人同患刀傷，一人抹酒醅，一人淋燒酒，即可知燒酒之效是因蒸餾之故。”

周懷民指著鍋底已經(jīng)冒出豆泡的小鍋：“如果把這燒酒，再次蒸餾，是不是會更有效？能餾出酒之精華，謂之酒精。”

年叔聽到，只拍大腿，立刻明悟，“嗨！是極，我正要如此說，我覺得一定有效！”

張國棟連連稱贊：“酒精之名，妙啊?！?/p>

大嫂劉世芳心中暗道，“這二弟自從喪禮上昏倒，連著三日不言不語，四處閑逛，難道在后山之中有了奇遇？如今所言所行，竟然格外不同?！?/p>

“有沒有效，還需實(shí)證?！敝軕衙窨粗G豆大小的水泡已變?yōu)榛ㄉ笮?，立刻撥出煤餅?/p>

酒精的沸點(diǎn)是七十五度，水的沸點(diǎn)是一百度。保持七十五度，用棉布收取蒸汽冷凝即可簡單制取。

明末這烈酒，周懷民喝過，大概也就四五十度左右。再次蒸餾，大概能得六七十度，殺菌效果要好很多。

棉布把蒸餾后的酒精滴入陶罐，散發(fā)出更濃郁的酒香氣。

禹廷璋嗅了嗅，贊道：“這酒精不僅更烈，還更純?！?/p>

“國棟，你來做實(shí)證之人。”周懷民用煮過已烘干的小片棉布，蘸取酒精，走向張國棟。

張國棟坐在椅子上喜笑：“若如此，我乃這酒精實(shí)證第一人也?！?/p>

周懷民喊道：“元秀，來瞧仔細(xì)?！?/p>

眾人目瞪口呆看著周懷民在張國棟面前蹲下，捋起張國棟長衫。

允貞等女子慌忙扭頭。

只斜看到周懷民用棉布細(xì)心擦拭，又拿起年叔遞來的金銀花煎熬湯淋洗，隨后用蒸煮烤干的白棉布輕輕包扎。

張國棟被酒精蟄的疼痛難忍，但看眾男女皆在盯著他，只得咬舌忍住。

“元秀妹子，你按照我剛才演示之法，給其他社兵清理創(chuàng)口包扎。”周懷民吩咐道。