風險管理咨詢公司的報告送來那天,林默正在莫干山店主持消防演練。穿著橙色救生衣的員工們按照新制定的流程,三分鐘內(nèi)就完成了客人疏散和初期滅火操作。這在以前是不可想象的——去年消防檢查時,還有保潔阿姨分不清干粉滅火器和二氧化碳滅火器。
“林總,您看這份報告的核心建議?!弊稍儙熤钢鴪D表解釋,“民宿行業(yè)的風險呈現(xiàn)‘高頻低損’和‘低頻高損’并存的特點。像水管爆裂這種小事,每年可能發(fā)生兩三次,但損失可控;而像地震、疫情這類突發(fā)事件,一旦發(fā)生就是重創(chuàng)?!?/p>
報告里附的風險熱力圖讓林默心驚。陽朔民宿被標為“極高風險”區(qū)域,而他剛看好的云南騰沖項目,竟位于地震帶邊緣。更讓他警醒的是,所有門店的保險配置都存在明顯缺口:要么是險種不全,要么是保額不足,還有兩家分店的保單已經(jīng)過期一個月。
“我們需要建立三道防線。”林默在會議室的白板上寫下這行字,“預防、轉(zhuǎn)移、應對?!?/p>
預防線從選址環(huán)節(jié)就開始筑牢。他要求所有新項目必須附加地質(zhì)災害評估、氣象風險分析和周邊應急資源調(diào)查,不符合安全標準的物業(yè),再好的景觀也堅決放棄。莫干山店正在加裝的山體監(jiān)測儀,能實時傳回土壤濕度和位移數(shù)據(jù),一旦超過閾值就自動報警。
轉(zhuǎn)移風險的關(guān)鍵是重構(gòu)保險體系。林默親自和保險公司談判,定制了包含財產(chǎn)一切險、營業(yè)中斷險、公眾責任險、雇主責任險在內(nèi)的“組合保單”。特別在免責條款里加了補充協(xié)議,將臺風、泥石流等自然災害導致的間接損失納入賠付范圍?!氨YM會增加多少?”周明看著報價單皺眉?!跋喈斢诿總€房間每晚多支出五塊錢?!绷帜钢査返膿p失報表,“但比起八百萬的教訓,這筆錢花得值?!?/p>
應對體系的搭建則更細致。每個門店都配備了包含應急藥品、照明設備、通訊工具的“應急百寶箱”,員工手冊里新增了三十頁的突發(fā)事件處理流程,從客人突發(fā)疾病到遭遇山洪,每一種情況都有明確的步驟指引。林默還要求各門店與周邊醫(yī)院、消防、派出所建立聯(lián)動機制,每月進行一次聯(lián)合演練。
最費心思的是“業(yè)務連續(xù)性計劃”。他在千島湖分店試點建立了備用倉庫,儲存著能維持半個月運營的物資;三亞店與三家同行簽訂了互助協(xié)議,一旦遇到緊急情況,可互相調(diào)配客房和人員;總部則開發(fā)了云端數(shù)據(jù)備份系統(tǒng),確保任何門店斷網(wǎng)斷電時,核心業(yè)務數(shù)據(jù)都不會丟失。
“這會不會太小題大做了?”有店長私下嘀咕,覺得每天花兩小時做設備檢查、背應急流程,影響了正常運營。林默沒直接反駁,只是在月度例會上播放了陽朔重建時的視頻:滿身泥漿的員工在廢墟里撿拾客人遺落的物品,被損毀的攝影器材旁還放著未導出的旅行照片,那個曾說“住在這里像回家”的老客人,在電話里哽咽著取消了全年的預訂。
“我們做民宿,賣的不只是房間和風景,更是安全感?!绷帜粗趫龅乃腥?,“客人把假期和信任交給我們,我們就得讓他們無論遇到什么情況,都能安心?!?/p>
四、回響
陽朔民宿重新開業(yè)那天,來了位特殊的客人——是暴雨夜被困的上海老教授。他拄著拐杖走進大堂,看著新?lián)Q上的防滑地磚和墻角的應急照明指示燈,眼眶有些濕潤?!靶×?,我特意來看看?!崩先宋兆×帜氖?,“上次走得匆忙,連句謝謝都沒說?!?/p>
那天的試營業(yè)很順利。有客人好奇地研究客房里的應急指南卡,有孩子在工作人員的指導下學習使用滅火器,連餐廳推出的“應急套餐”(用保質(zhì)期長的食材制作的特色菜)都成了熱門選擇。傍晚時分,天空突然飄起小雨,前臺立刻通過廣播提醒客人注意路滑,管家們則主動給帶傘的客人遞上干布擦鞋。
“以前覺得這些措施麻煩,現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)有多重要?!必撠熆头康膹埥阈χf,她剛成功處理了一起客人誤觸警報器的事件,按照流程三分鐘就安撫好所有客人,還順勢演示了安全通道的位置。
林默站在修復一新的觀景露臺上,看著遠處云霧繚繞的山巒。雨后的陽朔格外清澈,那些被暴雨沖刷過的巖石,反而露出了更堅硬的質(zhì)地。手機響起,是保險公司發(fā)來的消息:由于新投保的“巨災保險”覆蓋全面,上次未賠付的部分損失,經(jīng)過申訴后終于獲得了補償。
他想起上周董事會上的爭論。當他提出要把年度利潤的15%投入風險管理時,有股東質(zhì)疑這會影響擴張速度?!吧虡I(yè)不是百米沖刺,是持久戰(zhàn)。”林默當時這樣回應,“能走得遠的企業(yè),不是從不摔跤的,而是摔了能爬起來,還能讓下次少摔點跤的?!?/p>
夜色漸濃,民宿的燈籠次第亮起。林默看著員工們在庭院里進行夜間安全巡查,手電筒的光束在石板路上移動,像在繪制一張無形的保護網(wǎng)。他知道,風險永遠不會消失,但此刻的他,已經(jīng)有了面對風雨的底氣。
遠處的漓江上,游船的燈光一閃一閃。林默掏出手機,給騰沖項目組發(fā)了條信息:“暫停選址,先做三個月的風險評估。”發(fā)送成功的提示彈出時,他仿佛聽見新的征程正在腳下緩緩展開,每一步都踏在堅實的土地上。