黑巖小說

第261集：試營業(yè)籌備（第1頁）

云棲別業(yè)試營業(yè)籌備記

晨霧還沒散盡時，林硯已經(jīng)站在莫干山那座老宅院的天井里了。青石板上凝著層薄露，倒映著飛翹的檐角與初升朝陽，他伸手撫過剛上完漆的廊柱，指尖觸到木料溫潤的紋理——這座被他命名為“云棲別業(yè)”的民宿，終于褪去了數(shù)月前的破敗模樣。

“林總，二樓露臺的防腐木接縫處還得再處理一遍。”工程監(jiān)理拿著平板電腦走過來，屏幕上是昨夜排查出的三十多處細(xì)節(jié)問題。林硯接過平板逐條翻看，指尖在“觀景臺護欄間距超標(biāo)3厘米”那行字上停頓片刻：“讓木工組今天上午重做，用老宅院拆下來的樟木余料，既符合規(guī)格又能保持風(fēng)格統(tǒng)一?！?/p>

這是施工隊撤離后的第三天，整個團隊都進入了試營業(yè)前的沖刺狀態(tài)。設(shè)計總監(jiān)帶著軟裝團隊在各個院落間穿梭，將最后一批青瓷茶具擺進茶室博古架，窗簾布料在穿堂風(fēng)里劃出柔和的弧線。運營主管張姐則拿著對講機站在大堂，聲音透過設(shè)備傳來帶著輕微的電流聲：“客房部注意，所有床品必須按照樣品間標(biāo)準(zhǔn)鋪設(shè)，枕頭高度誤差不能超過1厘米?！?/p>

林硯沿著抄手游廊走到后院，這里的景觀池剛注滿水，幾尾錦鯉正試探著吞吐水面的浮萍。他想起半年前第一次見到這座宅院的樣子：斷了半面的山墻、被藤蔓纏繞的雕花木窗，還有墻角那叢幾乎要把石階掀翻的野薔薇。如今野薔薇被移栽到了西跨院的花境里，開出一片粉白相間的花海。

“林總，廚房設(shè)備調(diào)試好了?！睆N師長老李探出頭來，他手里端著一碟剛做好的桂花米糕，“您嘗嘗這甜度合不合適？”米糕入口時的溫?zé)峁鼟吨鸹ǖ南銡庠谏嗉馍㈤_，林硯點頭時瞥見操作臺上的電子秤，每個米糕的重量都精確到克?！霸嚑I業(yè)期間每天準(zhǔn)備三種本地特色早餐，”他擦掉嘴角的碎屑，“讓采購部明天開始對接山腳下的農(nóng)戶，確保蔬菜和禽蛋都是當(dāng)天現(xiàn)摘現(xiàn)送。”

員工培訓(xùn)在下午兩點準(zhǔn)時開始。會議室里坐滿了二十多個年輕人，他們大多是附近村鎮(zhèn)的居民，臉上還帶著些許生澀。張姐站在投影幕前播放民宿服務(wù)手冊，ppt上每一頁都標(biāo)注著不同場景的服務(wù)規(guī)范：客人抵達(dá)時要主動接過行李并告知wiFi密碼，引路時需走在左前方半步距離，回答咨詢時必須使用“您”而非“你”。

“如果遇到客人投訴怎么辦？”坐在后排的一個年輕女孩舉手，她是負(fù)責(zé)前臺接待的實習(xí)生小雅。張姐按下暫停鍵：“記住‘傾聽-道歉-解決-跟進’四步法。比如客人說房間空調(diào)不制熱，先請他到休息區(qū)喝杯熱茶，再安排工程組五分鐘內(nèi)到場檢修，處理完半小時后要再次詢問體驗?！?/p>

林硯坐在最后一排翻看員工檔案，忽然注意到保潔員陳阿姨的資料里寫著“擅長竹編”。他合上檔案夾走過去：“陳阿姨，您的竹編手藝能給我們展示一下嗎？”陳阿姨有些不好意思地從隨身布袋里拿出個竹編茶寵，青黃相間的竹絲在她手里彎出流暢的弧度?！霸嚑I業(yè)期間可以在庭院里設(shè)個體驗區(qū)，”林硯眼睛亮了起來，“讓客人跟著您學(xué)編竹籃，這可是獨一份的特色?！?/p>

夜幕降臨時，營銷團隊把最終版的推廣方案送到了林硯房間。他趴在那張從老宅院拆下來的梨花木書桌上逐頁審閱：試營業(yè)期間連續(xù)入住三晚以上的客人，可獲贈莫干山徒步向?qū)Х?wù)；在社交平臺發(fā)布帶話題的入住體驗，點贊超過五十可兌換當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)禮盒；針對周邊城市的企業(yè)客戶，推出“團建套餐+非遺手作課”的組合產(chǎn)品。

“線上渠道再加兩個觸點，”林硯用筆圈出方案里的空白處，“聯(lián)系本地生活類App做專題報道，再找三個不同風(fēng)格的旅行博主來免費試住，要求他們必須真實測評，哪怕是缺點也要寫出來?！睜I銷主管小王在筆記本上快速記錄，忽然抬頭問道：“要不要給otA平臺的首單用戶打個折？”林硯搖了搖頭：“我們靠服務(wù)和特色吸引客人，不是靠低價?！?/p>

凌晨一點，林硯獨自走到東院的觀景臺。山風(fēng)帶著竹林的清香掠過耳畔，遠(yuǎn)處村莊的燈火像撒在黑絲絨上的碎鉆。他掏出手機給二手車行的老搭檔打了個電話：“明天把那輛改裝過的新能源商務(wù)車開過來，以后作為民宿的接駁車，車身上噴上‘云棲別業(yè)’的LoGo?！彪娫捘穷^傳來鍵盤敲擊聲：“你小子真是把跨界玩明白了，不過說真的，上次我去看的那個老廠房……”

林硯靠在木質(zhì)欄桿上聽著老搭檔的絮叨，目光落在庭院里那棵百年銀杏樹上。施工時為了保護這棵樹，他們特意修改了原定的泳池設(shè)計方案，現(xiàn)在看來，讓銀杏樹枝丫自然垂落在青瓦之上，比任何人工景觀都要動人。他想起考察時遇到的那位納西族民宿主人說的話：“好的民宿不是建造出來的，是生長出來的?！?/p>

試營業(yè)前的最后一天，整個團隊進行了三次全流程演練。從客人開車到村口開始，保安引導(dǎo)停車、門童接過行李、前臺辦理入住、管家介紹設(shè)施，每個環(huán)節(jié)都掐著秒表計時。當(dāng)扮演客人的張姐故意說“房間里有蚊子”時，客房服務(wù)員小陳端著驅(qū)蚊香薰跑過來的速度，比標(biāo)準(zhǔn)時間快了四十秒。

傍晚的夕陽把天空染成琥珀色，林硯站在宅院門口看著員工們互相整理制服領(lǐng)口。保潔阿姨把竹編樣品擺進展示柜，廚師長指揮著把剛出爐的桃酥裝進禮盒，實習(xí)生小雅對著鏡子練習(xí)微笑的弧度。遠(yuǎn)處的竹林在暮色里翻涌成綠色的波浪，他忽然意識到，這座民宿最珍貴的設(shè)施不是進口衛(wèi)浴也不是智能系統(tǒng)，而是這群人眼里閃爍的期待。

“明天早上七點準(zhǔn)時晨會，”林硯拍了拍手示意大家安靜，“記住，我們要讓客人在這里感受到的，是比家里更自在，比酒店更溫暖。”他轉(zhuǎn)身推開那扇雕花木門，門軸轉(zhuǎn)動發(fā)出清脆的“咔嗒”聲，仿佛是某種啟程的信號。門外的石板路上，月光正鋪成一條銀色的路，通向山霧深處的未知與可能。