黑巖小說

第152章 馬家（第1頁）

何雨柱點(diǎn)點(diǎn)頭說道：“是的，而且還是黃主任找的我，說是他家的親戚，想找我去給做幾桌婚宴，我就想來問問你這方面的情況。”

馮大壯想了想說：“師弟，按道理說一般那種專門做婚宴的廚子，廚藝都不怎么樣，他們都是按桌收費(fèi)的，一桌大概是一塊到兩塊錢左右。像你這種大廚要是去做婚宴的，很少但是也不是沒有，以前就有些有錢人家也會(huì)請(qǐng)那些大廚上門做宴席的，大拿是他們的收費(fèi)跟那些專門做宴席的不一樣?！?/p>

“哦，師兄，那你說說具體有哪些不一樣？”

何雨柱聽完也來了興趣，就好奇的問道。

馮大壯繼續(xù)說道：“這個(gè)也不一樣，有人是直接說好的一口價(jià)，就是整場宴席做下來多少錢，這個(gè)基本上是人家比較出名或者互相比較了解的，價(jià)錢也是不一樣的。還有一種是人家不太熟的那種，也就是大酒樓的廚師，人家那些人有自己的出場費(fèi)，然后再加上每桌多少錢，這樣的比較多一點(diǎn)，就看師弟你怎么選擇?！?/p>

何雨柱想了想自己的情況，說道：“那我要是選擇第二種情況的話，師兄你覺得怎么訂這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)最好？”

“師弟，要是真按照你的手藝，那是定多少的出場費(fèi)都不過分。但是你現(xiàn)在年齡小，還是剛開始進(jìn)這個(gè)行業(yè)，沒什么名氣，我i覺得你還是先定的稍微低一些，等以后出名了再慢慢漲，那樣會(huì)更有利于以后的發(fā)展?！?/p>

最后倆人商量了半天，根據(jù)何雨柱以前給人做宴席的標(biāo)準(zhǔn)，定下了出場費(fèi)十塊錢，外加一桌兩塊錢的定價(jià)。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的老百姓，那確實(shí)是高的離譜，基本上很少有人會(huì)接受這個(gè)價(jià)格。一般就算是十桌的宴會(huì)，算下來也得三十塊錢的費(fèi)用，這就相當(dāng)于一般人一個(gè)月甚至更長時(shí)間的工資了，普通老百姓誰會(huì)花這個(gè)冤枉錢。何雨柱他們的定位就不是老百姓，而是那些有錢人，畢竟他對(duì)自己的廚藝還是有信心的。

商量好這些后，何雨柱就順勢(shì)邀請(qǐng)馮大壯跟他一起去，畢竟馮大壯可是有經(jīng)驗(yàn)的，對(duì)于大點(diǎn)的宴席他比何雨柱更了解，何雨柱也沒虧待他，要是以后真有了生意，他給馮大壯每次五塊錢的報(bào)酬，也順便把對(duì)外聯(lián)系還有到時(shí)候和主家的溝通這些問題都交給了他。

五塊錢不少了，相當(dāng)于馮大壯現(xiàn)在五六天的工資了，他稍微思索了一下就答應(yīng)了下來。

就這樣，再加上張鐵勺這個(gè)徒弟，何雨柱的宴席班底算是初步成型了。何雨柱作為主廚，只負(fù)責(zé)做菜。馮大壯算是經(jīng)理級(jí)別的，對(duì)外聯(lián)絡(luò)和組織都是他的事，當(dāng)然婚宴當(dāng)天也是要出力的。張鐵勺就是個(gè)雜工，給何雨柱打下手。

商量好這些，何雨柱就去了黃主任的辦公室，把這個(gè)消息告訴了他，至于他家的親戚接不接受這個(gè)價(jià)格，何雨柱也不在乎，反正自己又不缺錢，這樣做也是為了把自己的名氣打出去，為將來做鋪墊。

讓何雨柱沒想到的是，第二天早上剛上班，黃主任就來到了他的辦公室，一進(jìn)門就高興的說道：“柱子，這次謝謝你了，我昨晚去我那親戚家一說，他立馬就同意了。他說周末他家要計(jì)劃擺九桌，額外再備用一桌，想請(qǐng)你今天下班后去商量菜單，畢竟剩余四五天了，他們還得抓緊時(shí)間準(zhǔn)備食材，你看怎么樣？”

既然人家這么痛快的答應(yīng)了，何雨柱也沒什么可說的，畢竟是自己第一次做這種大點(diǎn)的宴席，他也想借著這次的機(jī)會(huì)把名氣打出去，爭取一炮而紅。

下午下班后，黃主任騎車帶路，何雨柱帶著馮大壯跟在后面，三人就往他的那個(gè)親戚家而去。

其實(shí)他家距離軋鋼廠也沒有多遠(yuǎn)，三人騎車大概用了多半個(gè)小時(shí)就到了。

這是一家小二進(jìn)的四合院，根據(jù)黃主任介紹，這個(gè)四合院里住的全都是他那親戚一家人，算起來也是家底不菲了。

現(xiàn)在能一大家子住上一個(gè)二進(jìn)院子的，那都不是一般人。

何雨柱跟著黃主任進(jìn)了院子，接待他們的是一個(gè)年紀(jì)大約在五十左右的中年人，從人家的穿著和氣勢(shì)上來看，這人估計(jì)解放前也是個(gè)大戶人家，一看就和普通老百姓不同。

在他的周圍還有四個(gè)男人，一看就是這人的兒子之類的晚輩，對(duì)這個(gè)中年人很是尊敬。

黃主任剛進(jìn)門，這人就笑呵呵的說道：“堂哥，辛苦你了，為了麟兒的事讓你這個(gè)大伯費(fèi)了心思。這兩位就是你說的大廚嗎？”

黃主任上前說道：“大川，咱們一家人不說兩家話，這有什么辛苦的。來，我給你介紹一下，這位小兄弟就是我給你說的，我們廠里領(lǐng)導(dǎo)費(fèi)盡心思請(qǐng)來的大廚，何雨柱何師傅。你別看人家年齡小，人家可是廚師世家，他爺爺他爹都是以前四九城排得上號(hào)的大廚，家傳譚家菜。小何師傅不但繼承了他家的傳統(tǒng)廚藝，還拜師豐澤園的川菜大師胡師傅，現(xiàn)在已經(jīng)出師，川菜，魯菜淮揚(yáng)菜和譚家菜那都是他的拿手菜系，我可是好不容易菜說動(dòng)他來為麟兒的宴席主廚的?！?/p>

對(duì)于黃主任的一頓夸獎(jiǎng)，那個(gè)叫大川的中年人顯然很是受用，他立馬笑著拱手道：“沒想到小兄弟看著年紀(jì)不大，在廚藝方面已經(jīng)這么厲害，還真是年輕有為??！這次就幸苦你了?！?/p>

何雨柱也事拱了拱手回道：“東家客氣了，我也就是一名廚師而已，值不得兩位如此夸贊。既然我答應(yīng)了黃老哥，那我肯定不會(huì)讓你們失望的，對(duì)于我的手藝，我還是比較有信心的?！?/p>

然后黃主任又把馮大壯做了一個(gè)簡單的介紹，大家這才進(jìn)了客廳坐下來商量婚宴的菜單。

根據(jù)黃主任的介紹，這家人姓馬，那中年人叫馬大川。他身邊的四位都是他的兒子，分別是老大馬龍，老二馬虎，老三馬鵬和最小的老四馬麟，也就是這次結(jié)婚的人。