青椒不要太爛要保持脆感,然后加鹽,最后出鍋完成一個(gè)菜,加碘鹽如果加早了就會(huì)失去碘對(duì)人體沒(méi)有作用了。
第二道菜燉梭魚,先放入鍋中早已切好的五花肉,少加點(diǎn)花生油防止粘鍋。
等煉出豬大油,再放入花椒八角,等炸出香味再放入蔥姜,等蔥姜出來(lái)香味放鍋里魚然后倒入一瓶啤酒,加點(diǎn)香葉和十三香,最后再加點(diǎn)白酒去腥,然后蓋上鍋蓋小火燉。
等到鍋里的魚湯烤的成湯汁了再放鹽,出鍋后剪切好的香菜段放在上面就算是完成了第二道菜。
我見時(shí)間還沒(méi)有到打飯的時(shí)間,就從保鮮柜里拿出一個(gè)辣菜疙瘩切成絲,然后再把蔥切成絲緞,放在一起倒上白醋和香油拌了一個(gè)咸菜。
剛整好了,工人就打飯來(lái)了,一進(jìn)屋都說(shuō):“做的啥好吃的,味道不錯(cuò)”。我說(shuō):“今天過(guò)節(jié),老板說(shuō)給你們改善一下伙食,讓我買的雞和魚”。
“那多謝老板了,這么好的菜可惜了,沒(méi)有酒”有的工人說(shuō)
。
我笑著說(shuō)
:“沒(méi)關(guān)系,想喝酒不要緊,下一次!不過(guò)誰(shuí)出錢?誰(shuí)出錢我去辦,還是我做”
。
大伙都哈一陣笑,沒(méi)有說(shuō)拿錢的,“沒(méi)有說(shuō)出錢的,那就吃飯吧
”
我笑著給他們打飯。
吃飯的時(shí)候大伙兒聽說(shuō)我去玩來(lái),都要休班的時(shí)候讓我?guī)е麄兂鋈マD(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
我說(shuō):“好”答應(yīng)了他們的要求,畢竟這里太荒涼了,天天除了風(fēng)就是風(fēng),在沒(méi)有別的。
在東營(yíng)市東八路以東的這片區(qū)域生活,“距離”
是居民日常最深刻的感受
——
哪怕是買菜、理發(fā)這樣最基礎(chǔ)的生活需求,都得踏上至少
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公里的路程。
清晨五點(diǎn)多,家住附近小區(qū)的廚師老李,就會(huì)騎著電動(dòng)三輪車出門,車斗里放著折疊菜籃和環(huán)保布袋,沿著寬闊卻少有人煙的馬路往西邊走。
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