黑巖小說(shuō)

第85章 簡(jiǎn)洛托著瓦片（第2頁(yè)）

每一片瓦都像有了生命，承載著不同的故事，在簡(jiǎn)洛掌心散發(fā)著微弱的溫度，與他的體溫逐漸融合，仿佛在進(jìn)行一場(chǎng)無(wú)聲的交流。

當(dāng)然，他們停留的那段河岸的條件，也是影響因素之一——河床的平整度決定著水流的走向，凸起的鵝卵石會(huì)讓水流形成漩渦，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)的渦流能托著瓦片多跳三下，順時(shí)針的則會(huì)縮短跳躍距離；

平緩的沙質(zhì)河床則讓水波如鏡，瓦片的每一次點(diǎn)水都能激起對(duì)稱(chēng)的漣漪，像盛開(kāi)的蓮花。

水流的緩急控制著瓦片的跳躍節(jié)奏，湍急處每秒能跳五次，瓦片如驚鴻掠影，在水面劃出連續(xù)的折線(xiàn)；

舒緩時(shí)每秒僅跳一次，則似閑庭信步，每一次起落都帶著從容的韻律。

水面的波紋是自然的樂(lè)譜，每一道起伏都對(duì)應(yīng)著瓦片的起落，波峰處阻力增大，需要瓦片帶著更強(qiáng)的力道，波谷處則如履平地，讓瓦片得以借力滑行。

這段河岸仿佛被上古的神靈或莫名的妖魔注視著，決定著他們這場(chǎng)獨(dú)特儀式的走向，每一寸土地都可能暗藏玄機(jī)，泥土的濕度、植被的朝向、光線(xiàn)的角度，都在悄然影響著結(jié)果；

每一粒沙石都似承載著古老的密碼，等待著被破解的時(shí)刻，或許當(dāng)特定的瓦片在特定的位置跳起特定的次數(shù)，就能喚醒沉睡的力量。

馬嘯嘯的廚藝，師從龍王鎮(zhèn)那位神秘莫測(cè)的廚神馬大爺，那可是至高無(wú)上的親傳，據(jù)說(shuō)馬大爺年輕時(shí)曾為皇家御廚，侍奉過(guò)光緒年間的王公貴族，后來(lái)因時(shí)局動(dòng)蕩隱居小鎮(zhèn)，在西街開(kāi)了家“老馬飯鋪”，畢生技藝只傳了三個(gè)弟子，馬嘯嘯便是其中最年幼也最受器重的一個(gè)，被馬大爺收為義女，賜了一枚刻著“廚心”二字的銅戒。

她做的每一碗菜，都像是被施了魔法——火候掌握得恰到好處，炒青菜時(shí)鐵鍋燒至冒煙，倒入菜籽油泛起細(xì)密的油花，菜下鍋的瞬間“滋啦”作響，鍋氣瞬間鎖住水分，菜葉脆嫩如鮮，咬下去能聽(tīng)到“咔嚓”的聲響，汁液在口中迸發(fā)；

燉肉湯時(shí)用陶土砂鍋，置于炭火旁文火慢煨，骨髓的精華盡數(shù)融入湯中，表面浮著一層金黃的油花，撇去后湯清見(jiàn)底，醇厚綿長(zhǎng)，喝一口從喉嚨暖到丹田。

調(diào)料搭配得精妙絕倫，鹽的用量精確到指尖的捻動(dòng)，用拇指與食指捏起的鹽粒，不多不少正好夠一盤(pán)菜；

醬油的提鮮與醋的回甘比例絲毫不差，老抽與生抽的配比是

1:3，陳醋與米醋則按季節(jié)調(diào)整，夏季多加一分醋，冬季則減一分。

色澤鮮亮得如同寶石，番茄炒蛋紅如瑪瑙、黃似琥珀，蛋液煎得邊緣微焦，番茄燉得起沙卻不失形狀；

清炒時(shí)蔬綠若翡翠，焯水的時(shí)間精確到秒，保持著最鮮活的色彩。

香氣能飄出半條街，引得街坊鄰居紛紛探頭張望，窗戶(hù)紙被孩子們捅出一個(gè)個(gè)小洞，圓圓的孔洞后是一雙雙渴望的眼睛；

大人們則站在街角，深吸著空氣中的香味，互相打聽(tīng)今天馬家又做了什么好菜。

這樣的菜能賣(mài)出高價(jià)自然不在話(huà)下，常有富商專(zhuān)程驅(qū)車(chē)前來(lái)，開(kāi)著黑色的小轎車(chē)停在巷口，只為一嘗她的手藝，有人曾出價(jià)一百塊買(mǎi)一碗紅燒肉，被馬嘯嘯婉拒——她說(shuō)美食是給懂的人吃的，不是用錢(qián)衡量的。

要是誰(shuí)能一輩子吃她做的飯菜，那可真是被幸運(yùn)之神眷顧了！

這幸運(yùn)，也許是命運(yùn)的垂青，寫(xiě)在三生石上的緣分，從出生那一刻就已注定；

也許是神秘力量的暗中安排，在冥冥中早已注定，是多少人求都求不來(lái)的福分，比中狀元還難。

簡(jiǎn)洛能有這樣的機(jī)會(huì)，怕是這輩子舌頭都舍不得從喉嚨里收回來(lái)了。

畢竟每次品嘗她的手藝，都會(huì)陶醉得眉梢眼角都帶著笑意，那滋味從舌尖蔓延到心底：入口時(shí)是食材本真的鮮美，白菜的清甜、蘿卜的微辣、豬肉的醇厚，都原汁原味；

咀嚼時(shí)是調(diào)料融合的層次，咸淡適中，鮮香交織，各種味道在口中和諧共處；

咽下后是余韻悠長(zhǎng)的回甘，能在唇齒間停留半個(gè)時(shí)辰，讓人忍不住咂嘴回味，那份滿(mǎn)足感難以言喻。

有一次他吃馬嘯嘯做的紅燒肉，選的是豬肋排下方的五花肉，肥瘦相間如雪花紋理，用冰糖炒糖色，色澤紅亮誘人，肥而不膩的油脂在口中化開(kāi)，竟嘗出了陽(yáng)光曬過(guò)的稻香，仿佛看到了豬崽在金黃的稻田里奔跑，泥土的芬芳與谷物的清香撲面而來(lái)。

這份甜蜜，似乎也帶著一絲神秘的氣息，縈繞在兩人之間，如同被神秘的香氣籠罩，揮之不去，將兩顆心緊緊系在一起，比月老的紅線(xiàn)還要堅(jiān)固，任時(shí)光流逝、世事變遷，都無(wú)法磨滅。

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