他的手掌緊緊扣住肥豬的下頜,感受著肥豬劇烈的喘息和掙扎,胸腔的起伏帶著生命最后的搏動,卻又沉穩(wěn)如山,展現(xiàn)出一種掌控生死的威嚴(yán)。
汪二爺左半身力量驚人,右半身則靈活多變。
這是他年輕時(shí)拜云游武師學(xué)的“陰陽手”,左手主剛,右手主柔,剛?cè)岵?jì)方能克敵制勝。
只見他“唰”的一聲,右手拔刀,那可是他用了二十年的殺刀,刀身狹長,刀刃泛著青幽的光,刀柄被汗水浸得發(fā)紅。
這拔刀速度比閃電還快,快到只能看到一道白光閃過,刀已經(jīng)出鞘半尺。
揮刀直插肥豬脖子正中,避開氣管和大動脈,斜著用力,角度精準(zhǔn)到毫厘,勢如破竹,直抵豬心。
這一刀的深度恰到好處,既能放血又不破壞心臟的完整性,保證豬血能暢快流出。
刀尖輕輕一絞,破壞心臟瓣膜,又閃電般收刀,整個(gè)過程不足一秒。
“嘩!”豬血瞬間噴涌而出,呈扇形散開,能沖出三尺遠(yuǎn),要是手腳稍微慢點(diǎn),都來不及用特制的陶盆接住這頭刀菜。
這第一盆血最是滋補(bǔ),鎮(zhèn)上的中醫(yī)常來收購,說是能補(bǔ)血益氣。
他的刀法,快、準(zhǔn)、狠,每一次出手都像是在完成一件藝術(shù)品,精準(zhǔn)地找到要害,干凈利落地結(jié)束生命。
刀刃在陽光下閃過一道寒光,仿佛是生命與死亡的分界線,而汪二爺則是這生死之間的主宰者,他的每一次揮刀,都帶著對生命的敬畏和對職責(zé)的堅(jiān)守,從不多砍一刀,也不少刺一分。
汪二爺殺完豬,立即撒手走人,整套動作一氣呵成,沒有絲毫拖泥帶水。
他從不在宰殺后的牲畜旁停留,仿佛多待一秒都是對生命的褻瀆。
由著肥豬在那兒又叫又鬧吧,不過是垂死掙扎罷了,掙扎得越歡,血放得越干凈,肉質(zhì)也就越鮮美。
這是自然界的法則,弱肉強(qiáng)食,卻也帶著某種公平。
這一套連環(huán)動作,汪二爺早已練得如同本能,從十三歲跟著父親學(xué)殺豬開始,四十年來,他施展過上萬次,歷經(jīng)千錘百煉,不管遇到什么狀況——豬的突然反撲、場地的濕滑、工具的意外損壞——都能輕松化解,從未失手。
對他來說,殺豬就跟日常吃飯一樣簡單,手腕的翻轉(zhuǎn)、刀刃的角度、力量的輕重,都已經(jīng)融入骨髓,成為身體的一部分。
更何況是對付一條惡狗!
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然而,他的內(nèi)心深處,卻對殺生有著一種復(fù)雜的情感,既有對自身技藝的自信,又有對生命的敬畏。
每次殺豬前,他都會對著豬的眼睛看三秒,像是在征得某種許可;
每次殺生后,他都會在心中默默為逝去的生命祈禱,希望它們能在另一個(gè)世界得到安寧,這種矛盾而深沉的情感,讓他在粗獷的外表下,藏著一顆柔軟而悲憫的心。
然而,狗和豬終究不同,尤其是牙口和習(xí)性。
豬是雜食動物,牙齒雖利卻缺乏穿透力;
狗是食肉動物,犬齒能輕易咬斷骨頭。
豬的攻擊多是沖撞,而狗的攻擊則是精準(zhǔn)的撕咬。
可此時(shí)哪有時(shí)間去細(xì)細(xì)思量這些,惡犬的獠牙已經(jīng)近在眼前。
“茶倍兒健”這個(gè)風(fēng)格獨(dú)特的院落,墻體是新砌的水泥墻,刷著雪白的涂料,墻角的排水管是锃亮的
PVC管,帶著現(xiàn)代氣息。
大門卻是老式的雙扇對開、帶著大合頁的榆木門,門板厚達(dá)五寸,上面還留著抗戰(zhàn)時(shí)期子彈穿過的彈孔,充滿了古樸韻味。