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第1456章 羊肉湯和補(bǔ)藥（第5頁）

楊正心：……

他把喬喬身子推過去：“你好好切白菜吧！”

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別說，羊湯里的白菜還真得好好切。

喬喬此刻架好手機(jī)：“小朋友們，剛剛七表爺已經(jīng)教過我了，我現(xiàn)在切給你們看。”

羊湯里的白菜葉子需要切成窄窄的條狀，這樣下鍋很快就會(huì)熟，吃起來容易入味兒，不至于大片白菜葉子帶著特有的鮮甜，沖淡了羊肉的鮮香。

白菜幫也不能丟，這個(gè)比菜葉吃著更清爽，切成條之前也得拍一拍，最后還得下鍋用姜蒜先炒。

七表爺在旁邊說道：“其實(shí)不炒也行，直接放到羊肉湯鍋里那么一涮也一樣好吃。但是今天頭一回來，咱們把滋味做足一些?！?/p>

“想涮的話，等會(huì)兒有一鍋不加白菜，咱們涮豌豆尖兒?！?/p>

羊骨和牛骨在鍋中早已熬了好一陣子，因?yàn)榍逑吹淖銐蚋蓛?，又泡了水，七表爺為了保留那股子濃郁的鮮香，甚至沒有焯水，只將上頭的浮沫撇了干凈。

如今湯色奶白，油脂微黃，澆到白菜里，那股子鮮香格外濃郁！

青青的蒜苗，綠油油的香菜加進(jìn)去……那滋味，絕了！

老楊終于湊進(jìn)來，此刻恨不得直接在鍋里下筷子撈，為了抑制這股饞勁兒，他還要多嘴再說一句：

“我在別地兒吃的，人家都放粉絲?！?/p>

七表爺正把煮熟的羊肉撈出來切片，此刻就回答道：“咱這兒也放，就是去年的紅薯不多，沒磨粉絲，放了反而味道不好。明年你再來的話，肯定就有了?！?/p>

老楊心想，你們家還怪講究的，為了那個(gè)口感，外頭買的東西是能不用就不用。

但是再一聞那濃濃的羊肉湯……

就得這么講究！

而那邊喬喬把白菜收拾好，這頭七表爺已經(jīng)切了羊油在鍋里，配上點(diǎn)豬油細(xì)細(xì)的熬了。

里頭放了些香料，咕咕嘟嘟，噼里啪啦。熬出來的羊油香味格外濃郁，腥膻味道更是極小。

老楊跟楊正心父子倆站在那里，此刻緊緊抿住嘴不說話——

這么香的羊油，配上油渣，雞蛋，待會(huì)兒下鍋炒羊油炒飯，待出鍋時(shí)再撒上一把蔥花……

吸溜！

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