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第1663章 芝麻葉重新安排（第1頁）

芝麻葉淘洗出來上鍋，七表爺瞅兩眼就知道招的這群年輕員工壓根兒不會掐葉子，別看他們說的信誓旦旦的。

不行呢！

虧得這東西不賣，不然都丟人。

這邊蔣師傅還在問他：“是焯水還是上鍋蒸??？”

七表爺看了看盆子里的芝麻葉，無奈地伸手拿了大籠屜，叫員工們拎出去再沖洗一下：

“蒸吧。”

蔣師傅也是一樂：“我就瞅著他們掐得老不老嫩不嫩的，要是焯水，吃起來口感都差點(diǎn)。”

別看只是簡單一道工序，帶來的效果卻是天差地別。

芝麻葉如果焯水，出來的口感就是偏清爽，且纖維感不會失去太多，咬起來有韌性。

但如果上鍋蒸的話，口感就是偏軟糯清香，但是葉片上那些微毛絨的澀感是去不干凈的。

眼下送來的這些，真就只能用來蒸了，留做煮面條了。

七表爺看了看外頭：“你先收拾著，我去地里跟他們交代一聲。”

小老頭背著手慢悠悠往山上去，雖然年齡大，精神頭兒卻是一點(diǎn)兒不差。

那大鍋拎起來欻欻顛鍋，招來的這群小年輕根本比不上。

等來到了這大片的芝麻地，綠油油快有人高的芝麻田里頭，白色的筒狀小花只零星可見，員工們杵在里頭，兩手飛快的掐著，就連喬喬都激情滿滿。

問題是，芝麻葉不是這么摘的。

七表爺看前面已經(jīng)摘過的桿子，此刻大為心痛：

“喬喬啊，這芝麻葉你們就先別摘了，下個月再摘吧。”

喬喬有些茫然：“??？為什么？”

不是說要趁現(xiàn)在閑著把葉子摘了，下個月可能顧不過來嗎？

七表爺指了指前頭的芝麻桿子：

“這花兒都沒開幾朵，我怕你們摘多了影響產(chǎn)量?！?/p>

“下個月先找人把這片芝麻打個頂，然后你們再摘葉子?！?/p>

其實(shí)對于他們家來說，先少少摘一些根本不會影響產(chǎn)量，但這群員工下手有輕有重，七表爺舍不得。

喬喬雖然不太懂，但他向來聽話，此刻從地里鉆出來，帽子底下的額頭汗津津的，只抓了一把芝麻葉給七表爺看：

“是我們摘的不對嗎？”

也不能說不對。

怎么著都能吃嘛，口感雖有差異，但不至于難吃。