還是第一次進(jìn)余老師家,李恒情不自禁悄悄張望了一番,發(fā)現(xiàn)室內(nèi)布置和余老師這個(gè)人一樣,簡約,充滿了書香氣息。
余淑恒似乎鐘愛黑色,黑色外套,黑色休閑褲,頭發(fā)隨意挽著,點(diǎn)綴在飽滿之上的和田玉佩垂涎欲滴,十分搶眼。
在他偷瞄和田玉佩的時(shí)候,敏銳的余老師目光直射他眼球,李恒慌忙移開視線,心里忍不住嘀咕:水種好哇,色澤潔白無瑕,肉質(zhì)細(xì)膩無結(jié)構(gòu),能過光,妥妥的極品羊脂玉誒,放后世一克要好幾萬,老他娘的值錢了。
不過,嗨!羊脂玉佩畢竟只是點(diǎn)綴嘿,還有比它更值價(jià)的,但不能說!不能說!
廚房布局同李恒小樓一般規(guī)模,但里面十分完善,炊具應(yīng)有盡有。
李恒沒好去看余老師的眼睛,接過野豬肉就低頭張羅了起來。
野豬肉塊頭不小,足足有15斤左右,他不得不先分開,一邊拿刀剁,一邊問:“老師,你能吃多少辣?”
他和對方在湘南吃過3天飯,知其能吃辣,但程度把握不準(zhǔn),所以再問問。
還沒等余淑恒開口,后面的假道士已經(jīng)搶先發(fā)話了,“微辣,微辣,你小子可別搞太辣了,你們湘南的辣椒我是怕得要死!”
李恒開玩笑道:“是么,我要是沒記錯(cuò),上次爆辣的牛肉火鍋你可是從頭吃到尾,也沒見你打退堂鼓?!?/p>
“瞎咧咧!你沒看我全程齜牙咧嘴呵,吃完嘴都辣了三天,廁所都上不出。不過有一說一,你廚藝好,我就勉為其難忍了?!毕氲匠砸活D火鍋就差點(diǎn)生痔瘡,假道士也是怕得緊。
聽完兩人對話,余淑恒清雅一笑,說:“那就微辣吧?!?/p>
聞言,李恒停下手里的活,吩咐麥穗去拿紙筆:
“野豬肉比較臊,既然你們吃不得辣,那我得換個(gè)做法,不然臊味掩蓋不住,沒法吃?!?/p>
假道士也是吃貨一枚,伸長脖子問:“什么做法?”
李恒說:“紅燒,用中藥遮味。而且野豬肉本身就是一味中藥,補(bǔ)五臟,潤肌膚,搭配我的中藥做法,對于脾胃虛弱者效果甚好?!?/p>
做個(gè)菜還這么高級,余淑恒忍不住多瞟了他幾眼。
麥穗很快取來了紙筆。
李恒接過筆,迎著三人的好奇眼神,在紙上開始寫藥材:白芷、八角、人參、紅棗、陳皮、白花椒、小茴香
洋洋灑灑,他寫了10多種中草藥調(diào)味料,然后把紙張遞給付巖杰:“付老師,五角廣場就有中藥鋪,麻煩你走一趟?!?/p>
為了一口吃的,付巖杰也是豁出去了,轉(zhuǎn)身就欲走。
李恒在后面喊:“老付,每樣你都多買一點(diǎn)回來,以后備用?!?/p>
“嗐,不用你吩咐,我曉得個(gè),我懂!”假道士樂呵呵騎著自行車買中藥去了。
弄走一個(gè),李恒回頭瞅瞅余老師和麥穗,下一秒果斷頒發(fā)任務(wù),派活計(jì),處理羊肉的處理羊肉,剝冬筍的剝冬筍,還有姜蔥蒜也要準(zhǔn)備。
嗯哼,白食哪有那么好恰的嘛,反正不能在他眼皮底下出現(xiàn),一露面就得干活,主打一個(gè)頤指氣使。
麥穗對他的廚藝特別有信心,所以沒有任何猶豫,就蹲下身子剝起了冬筍。
余淑恒也沒說什么,把山羊肉洗凈,接著洗蔥剝蒜。
李恒更是沒停歇,先把野豬肉切塊,在開水中過一遍,然后用冷水沖,這一步的目的是去除里面的血水雜質(zhì)。