她沒(méi)有用那個(gè)蘇醒教學(xué)的公道杯,又拿了一個(gè)干凈的公道杯出的湯,給幾個(gè)姑娘倒了茶。
旁邊的阿姨馬上催促她們那一桌的茶藝師泡茶。
蘇醒喝了一口熱茶,之后說(shuō)道:“還有一個(gè)比較直接的辨別方式就是品嘗口感了,自然的紅茶甜度適中,且會(huì)持續(xù)回甘,而添加了糖分的紅茶,喝頭兩泡會(huì)感覺(jué)甜味很直接,可能會(huì)有甜得發(fā)膩的感覺(jué),但每一泡的甜味都會(huì)斷層式下降,三四泡之后可能就沒(méi)什么味道了。”
張雪顏、田橙都低頭又喝了一口茶,之后同時(shí)點(diǎn)頭。
“這茶還是又香又甜的?!?/p>
“是呢。”
茶藝師在心里說(shuō):那當(dāng)然了!
隔壁的客人也都動(dòng)作一致的跟著喝茶、點(diǎn)頭。
其實(shí)有些客人喝的根本不是紅茶,而是巖茶。
蘇醒繼續(xù)道:“最后,還可以觀察葉底,自然紅茶的葉底會(huì)比較舒展,根根分明,不會(huì)黏連,添加了糖分的紅茶葉底會(huì)不易散開(kāi),有的甚至可以看到細(xì)小的結(jié)晶顆粒,那是糖分殘留?!?/p>
她說(shuō)到最后,夾出兩片葉底,展示給大家看。
隔壁的阿姨說(shuō):“看來(lái)這家茶的品質(zhì)還真不錯(cuò),那我買(mǎi)點(diǎn)。”
她那一桌的茶藝師馬上笑著問(wèn)她要哪一種茶,要多少。
其他蹭聽(tīng)的游客,有的也坐下了,有的在問(wèn)價(jià)格。
張雪顏、田橙也蠢蠢欲動(dòng)。
蘇醒說(shuō):“咱們明后天都在茶博會(huì),別著急?!?/p>
這時(shí),她們這桌的茶藝師忽然問(wèn):“我們家?guī)r茶也都不錯(cuò),幾位客人要不要試試看?”
蘇醒想拒絕,茶藝師敢開(kāi)口推薦,說(shuō)明這個(gè)展位的茶品質(zhì)應(yīng)該都不錯(cuò),但茶類(lèi)混喝容易茶醉。
田橙卻快一步答應(yīng)了,“好呀,我們?cè)囋嚢桑俊?/p>
蘇醒說(shuō):“那我們少喝一點(diǎn)吧,混喝太多茶,茶醉會(huì)很不舒服?!?/p>
田橙驚訝道:“喝茶還會(huì)醉嗎?”
蘇醒就簡(jiǎn)單解釋了一番什么茶醉,茶醉的表現(xiàn)等。
張雪顏說(shuō):“那就淺嘗兩款吧?!?/p>
茶藝師笑問(wèn):“你們想喝哪一款茶,水仙、肉桂、大紅袍,各種茶不同品質(zhì)、不同價(jià)位的我們都有。”
蘇醒指了一款肉桂,“就先泡這個(gè)肉桂吧。”