黑巖小說(shuō)

第370章 所謂三雅（第1頁(yè)）

蘇醒大致掃了一眼滾動(dòng)的公屏，不由在心里輕嘆了一聲。

她穩(wěn)了穩(wěn)心神，又繼續(xù)往下說(shuō)道：“再說(shuō)說(shuō)這位小藤君口中的日國(guó)三雅：茶道、香道、花道吧，這三雅起源都是我們?nèi)A國(guó)，這點(diǎn)大家都沒什么異議吧？

首先咱們說(shuō)說(shuō)茶文化，我們?nèi)A國(guó)地大物博，茶的種類繁多，從六大茶類下面又分了無(wú)數(shù)的小分支，我舉個(gè)例子，烏龍茶中的潮汕功夫茶鳳凰單叢，僅是烏龍茶中一種，就有10大香型，80多個(gè)品類，200多個(gè)小香型，不同的單叢還有許多不同的泡法，大體上講究‘孟臣?jí)?、橄欖炭，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵’等。

而我國(guó)的整個(gè)茶學(xué)體系更是博大精深，從地域、工藝、喬木茶、灌木茶、香型等各方各面去區(qū)分，就有太多的茶類了，很多跟茶打了一輩子交道的傳承茶人都說(shuō)不清楚我國(guó)到底有多少種茶，也沒有誰(shuí)敢說(shuō)自己這一輩子能喝遍我國(guó)所有的茶。

日國(guó)的茶有什么？他們那個(gè)彈丸小國(guó)，產(chǎn)茶的地區(qū)就那么幾處，也種不出什么好茶，他們的茶大多為綠茶，制茶工藝還都是借鑒的我國(guó)茶工藝，就比如說(shuō)日國(guó)最有名的玉露茶，學(xué)的就是我們恩施玉露的蒸青工藝，可他們學(xué)也沒學(xué)到什么精髓。

我們的恩施玉露，干茶的條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，勻齊挺直，形如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠，干茶清香或栗香。

日國(guó)的玉露茶：條索扁直，綠幽光亮，色澤翠綠或墨綠，大多玉露細(xì)碎，葉片完整度不高，干茶海苔香。

我們的恩施玉露沖泡，溫度可控制在80-85c左右，泡出來(lái)葉底完整，湯色嫩綠明亮如玉露，滋味鮮爽甘醇，香氣清揚(yáng)，花香、栗香明顯且持久。

而日國(guó)的玉露茶沖泡，溫度只能控制在55c左右，葉底細(xì)碎，潤(rùn)綠明亮；湯色綠幽，香味似海苔。

還有他們的煎茶、粉茶、抹茶、焙茶等工藝，哪一個(gè)不是學(xué)的我國(guó)茶工藝？而且大多工藝他們都只學(xué)了個(gè)皮毛，他們不管是茶種類和制茶工藝都跟我們沒有可比性，所以他們才在一些所謂的儀式感上找存在感。

可在我看來(lái)，日式茶道的表演形式十分單一，翻來(lái)覆去的還是在我們唐宋時(shí)期的茶玩法上再加工，變得更加繁雜和形式化，甚至忽略了茶的本身。

而我們?nèi)A國(guó)講究大道至簡(jiǎn)，我們可以用最簡(jiǎn)單的方式把茶泡的好喝，也可以讓老百姓都能喝上茶，幾千年來(lái)，茶一直是我們生活中不可缺少的一部分，我們56個(gè)民族都喝茶，因?yàn)榈赜?、民族文化的不同，也衍生出了許多不同的茶文化，可以說(shuō)百花齊放?！?/p>

說(shuō)道這里，蘇醒忍不住冷哼了一聲，“有些人喜歡去搶購(gòu)日國(guó)的茶，并極力推崇日式茶道，我其實(shí)不太懂，作為茶起源國(guó)的國(guó)民，你們對(duì)我們的茶類、茶文化了解多少？你喝過(guò)我國(guó)的幾種茶？你見識(shí)過(guò)我們的評(píng)茶、茶藝、茶道、茶修嗎？如果你們不了解本國(guó)的茶文化，那張口就說(shuō)日國(guó)茶比華國(guó)茶好，日國(guó)的茶文化比我們的更文雅、更高級(jí)，依據(jù)是什么？難道在你們這些人心里，貼上個(gè)‘日國(guó)’的標(biāo)簽，檔次就拔高了？”

公屏上留言滾動(dòng)得飛快。

「臥槽，長(zhǎng)知識(shí)了！」

「我們有這么多茶類嗎？我平時(shí)不怎么喝茶，只知道紅茶、綠茶……」

「我在茶博會(huì)見過(guò)一些茶人泡茶，我覺得他們動(dòng)作都行云流水，很講究，很優(yōu)美，但每一步驟的目的就是為了把茶泡的好喝，可不僅僅是為了表演?！?/p>