黑巖小說(shuō)

第72章 豆瓣醬醬油（第2頁(yè)）

這些情景一直都埋藏在科澤伊腦海當(dāng)中，記憶猶新，晚上睡不著的時(shí)候還會(huì)時(shí)常想起。

——浸豆蒸豆、拌料制曲、曬缸發(fā)酵、淋油古法釀造醬油工序繁雜、耗時(shí)漫長(zhǎng)，每一個(gè)步驟都飽含傳統(tǒng)技藝的魅力。

除此之外，陽(yáng)光照射的時(shí)長(zhǎng)和溫度對(duì)豆醬持續(xù)發(fā)酵影響較大，釀曬過(guò)程中要適當(dāng)攪拌，遇到陰雨天氣要及時(shí)遮擋。

也正因如此，古法釀造醬油也被老一代制醬人稱為“時(shí)間和陽(yáng)光的藝術(shù)”。

而科澤伊每學(xué)期還要去梵蒂雅斯上學(xué)，總不能帶著醬缸兩頭跑。

不過(guò)，沒(méi)想到這些古老的知識(shí)在過(guò)去的世界自己用不上，反而即將在魔法世界問(wèn)世，沒(méi)準(zhǔn)還能發(fā)揚(yáng)光大，真是造化弄人。

科澤伊想到以后在偏西方人面孔眾多的酒館里，客人進(jìn)來(lái)就要了杯啤酒，然后再來(lái)碟雞蛋醬，一根黃瓜，兩頭蒜下酒，就覺(jué)得多少有點(diǎn)好笑。

至于現(xiàn)在，他在反復(fù)和庫(kù)克強(qiáng)調(diào)：“有點(diǎn)味道是正常的，那不是壞了。”

從這天開(kāi)始，大概五天的時(shí)間里，克勞特離開(kāi)諾威斯去聯(lián)絡(luò)冒險(xiǎn)者小隊(duì)。

一開(kāi)始他提出帶科澤伊去北境的時(shí)候，薇奈特還反對(duì)過(guò)，不過(guò)被克勞特那一套“閱歷、眼界、實(shí)踐”的理由給說(shuō)服了，只能給他們準(zhǔn)備了一些自己縫制的獸皮厚衣服——放到現(xiàn)代這就是“貂皮大衣”啊。

科澤伊自己也沒(méi)閑著，原本他是想去找麥蒂森奶奶問(wèn)個(gè)好的，結(jié)果家里沒(méi)有人，吃了閉門羹。

去問(wèn)村里的村民，阿烏沙說(shuō)麥蒂森又出去參加藥劑學(xué)的會(huì)議，早就出發(fā)了。

于是，少年只能回到自己家里，開(kāi)始趕時(shí)間制備伏特加。

木桶里那些經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后的酒液基本就剩下兩個(gè)步驟：蒸餾和精制，但是這兩個(gè)步驟要不斷重復(fù)三四次才能獲得純度較高的伏特加。

蒸餾大家都懂，利用酒精與水的沸點(diǎn)不同，把沸點(diǎn)較低的酒精分離出來(lái)。

而精制呢，是去除酒精中的雜醇油、酯類等不良物質(zhì)，使伏特加更加純凈，科澤伊目前能用的精制方法也就只有活性炭過(guò)濾。

這就又涉及到了活性炭的制備，流程一般也包括兩個(gè)階段-：炭化與活化。

炭化過(guò)程是在高溫缺氧條件下，將含碳物質(zhì)熱解成多孔性的炭化料。當(dāng)氫、氧等非碳元素生成揮發(fā)性氣體逸出時(shí)，炭化料因其自身的不規(guī)則性會(huì)形成一定的裂隙。

同樣，受到客觀條件的限制，科澤伊只能選擇物理活化法——以水蒸氣為活化劑使炭化料原有的閉塞孔打開(kāi)、已打開(kāi)的孔隙擴(kuò)大，同時(shí)創(chuàng)造出新孔，形成更發(fā)達(dá)的孔隙結(jié)構(gòu)。

時(shí)間緊、任務(wù)重，科澤伊心里開(kāi)始有些后悔，早就知道會(huì)有今天，為什么不在希爾薇妮的實(shí)驗(yàn)室里先把活性炭制備出來(lái)？

五天后的早上，克勞特歸來(lái)，他看著黑眼圈的科澤伊，以及桌子上碼的整整齊齊，用菱形寶石瓶裝著的清澈液體：

“這個(gè)就是伏特加？”

“不，不是，什么伏特加？那叫狂暴藥劑?！笨茲梢僚吭谧雷由细杏X(jué)有點(diǎn)困，都開(kāi)始說(shuō)胡話了：

“喝了之后san值降低，但是戰(zhàn)斗力大大增強(qiáng)，喝得越多效果越好，戰(zhàn)斗民族認(rèn)證?！?/p>

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