黑巖小說

第555章 廚藝比試（第3頁）

“林先生，如果回去的話能不能拐彎去趟宋國見見愛寧，她肯定很想你?！?/p>

“我們大楚的行程是不經(jīng)過宋國的，不然我來的時候就去見她了?！?/p>

“好吧，不過有機(jī)會你可一定要去見她?！?/p>

“知道了?！?/p>

這時百里曼雯說道：“請準(zhǔn)備參加廚藝比試的人來到場中?！?/p>

參加廚藝比試的人不多，畢竟很多都是養(yǎng)尊處優(yōu)衣來伸手飯來張口的皇子，誰沒事去做飯啊。

所以參加廚藝比試的很多都是助陣之人，不過西川國除外。

也可以看出西川國的男子確實(shí)都會做飯，十個參加比試的西川國各世家豪門的子弟全都參加此次比試，而且俱都信心十足的樣子。

不過李元昊和白展堂這倆小可愛也上場了。

林風(fēng)心想他倆應(yīng)該知道大部分比試的項(xiàng)目，應(yīng)該都做了充足的準(zhǔn)備。

“上食材和鍋具！”百里曼雯說道。

接著，一幫子男侍從們又搬來了臨時灶臺和食材來到場中。

參賽的有四十八人，一共搬上了四十八個臨時灶臺，上面放著的鍋碗瓢盆調(diào)料炭火的一應(yīng)俱全。

“廚藝比試需要進(jìn)行兩場，我先說第一場是規(guī)定食材進(jìn)行比試，所有的食材都擺在桌上了，大家可以自行選擇，一共要做三道菜，時間為一個時辰，現(xiàn)在開始吧！”

四十八個人立刻沖到食材案臺上開始挑選。

林風(fēng)當(dāng)然不會讓著他們，他很快的找到了自己需要的食材后回到灶臺前，開始操作起來。

他先把一只活的老母雞和老母鴨殺了摘了毛，并且用銀針把他們的血幾乎完全放干凈后，然后把一口大鍋倒入足量清水，待水煮沸后，將剛才弄好的老母雞和老母鴨、豬排骨、干貝等鮮貨分別放入沸水鍋中，清除血水和雜質(zhì)后撈出再洗凈，再一起放入湯鍋內(nèi)，加入足量清水、姜、蔥，加了點(diǎn)白酒，改用小火保持微開不沸，慢慢地熬起來。

他把一直在火上熬的高湯取出一部分放在另外一個鍋中，然后將洗凈的雞脯肉切碎打成茸，用涼的鮮湯把肉茸攪成豆?jié){狀，倒入燒開的鮮湯中，這時鮮湯出現(xiàn)奇妙的景觀，湯中的雜質(zhì)爭先恐后地吸附在肉茸上。

十分鐘左右后將肉茸撈起，棄而不用，如此反復(fù)的兩三次，直到把湯“清”得如開水般透澈。