黑巖小說(shuō)

第1163章 大蒜冰淇淋（第1頁(yè)）

老四來(lái)到德國(guó)的第二天就開(kāi)始游蕩在漢堡的街頭。其實(shí)歐洲各國(guó)都有自己的語(yǔ)言，而英語(yǔ)并不是通用語(yǔ)，所以很多人也沒(méi)辦法溝通。

老四跟迪特爾·施瓦茨要了一個(gè)翻譯，主要任務(wù)就是幫他開(kāi)車(chē)和負(fù)責(zé)跟外人交流，畢竟他才十五歲，自己開(kāi)車(chē)是違法的。

老四的目的簡(jiǎn)單而又直接，就是找漢堡那些比較熱鬧的餐館進(jìn)去品嘗。

吃了幾天之后，他發(fā)現(xiàn)德國(guó)飲食其實(shí)也很簡(jiǎn)單，跟米國(guó)那邊不同的是，這邊的牛肉比較貴。價(jià)格幾乎是米國(guó)的兩倍，而且肉質(zhì)非常老，而豬肉卻便宜，所以這邊人喜歡吃豬肉。

這個(gè)老四明白是咋回事，就是米國(guó)那邊的牛肉速生牛比較多，跟國(guó)內(nèi)的速生豬一樣，本來(lái)一年兩年才能養(yǎng)成的東西，半年就可以出欄了。

這種肉做起來(lái)容易軟爛，口感好，缺點(diǎn)就是沒(méi)有味道，瘦肉吃起來(lái)跟啃饅頭差不多。德國(guó)人有些排斥這種牛肉。

德國(guó)的強(qiáng)項(xiàng)就是各種香腸和面包品種繁多，而且味道都要比米國(guó)那邊好的多。這倒是讓老四心中一動(dòng)。

完全可以把這邊的面包和紅腸引進(jìn)到米國(guó)那邊的店里去，畢竟兩國(guó)都是喜歡吃這些東西的。

弄明白了原因，老四就開(kāi)始了自己的實(shí)驗(yàn)了。德國(guó)人烤肉有一個(gè)令人差異的習(xí)慣，那就是把肉上面涂抹一層蒜末，就跟咱們?nèi)隼苯访婧妥匀灰粯印?/p>

這個(gè)習(xí)慣讓老四很無(wú)語(yǔ)，但這不得不接受。餐飲這個(gè)行業(yè)就是如此，不要抱著你所謂的那些正宗不放，什么叫正宗？顧客愛(ài)吃的才是正宗！

而豬肉方面，德國(guó)雖然產(chǎn)量極高，但是最著名的菜卻只有烤豬肘。

一個(gè)豬肘子烤的外焦里嫩，香氣四溢。但是一個(gè)豬也只有四個(gè)肘子?。?/p>

所以他們的豬肉除了肘子之外，別的部分都賣(mài)的極為便宜，比蔬菜水果價(jià)格都要低得多。

至于排骨，豬蹄和內(nèi)臟之類(lèi)的，基本都是中國(guó)的白菜價(jià)甚至是白送，你肯拿走，就是幫老板的忙了。

老四的眼光自然會(huì)放在這些最便宜的食材上面，關(guān)鍵這些東西在中國(guó)那可都是美食?。”热饪少F多了。

國(guó)內(nèi)對(duì)于內(nèi)臟和豬蹄的做法那是相當(dāng)?shù)亩唷２贿^(guò)老四先把內(nèi)臟刨除在外了，德國(guó)人接受不了內(nèi)臟的那種味道，你不能去強(qiáng)逼人家不是？

他就先做了脆皮五花肉和烤豬蹄，還有紅燒豬蹄和紅燒肉和紅燒排骨。這幾樣菜并不是放在柜臺(tái)上賣(mài)，而是每個(gè)桌贈(zèng)送，歡迎他們品嘗味道并且提出味道。

盡管德國(guó)人對(duì)這些食材有些排斥，但是誘人的味道擺在那里，好奇心唆使，自然都要嘗一嘗。

結(jié)果這一嘗出事了，哪一樣菜都要比那個(gè)烤豬肘味道好的多。關(guān)鍵價(jià)格還便宜??！

德國(guó)的烤豬肘雖然也是外焦里嫩，但是咋可能比得過(guò)脆皮五花肉？而且老四腌制時(shí)候不僅用了德國(guó)料和蒜泥，還加上了孜然和茴香，這樣更有效的去除了肉的腥和膩。

豬蹄和排骨就更別提了，吃過(guò)的都懂，德國(guó)人不吃是因?yàn)樗麄儾粫?huì)做。如今做好了擺在那里，咋可能不愛(ài)吃？