黑巖小說(shuō)

第954章 霸道的租客（第2頁(yè)）

其實(shí)這也是為了生意的需要。隨著價(jià)值觀的改變，老肉這樣一個(gè)老板如果還開(kāi)著一輛普桑去談項(xiàng)目，那么談不成的幾率會(huì)很大。人家會(huì)覺(jué)得你沒(méi)實(shí)力。

而奔馳就不一樣了，只要往那一擺，對(duì)方對(duì)你的印象立馬會(huì)加十分。裝逼打臉這種事一般是針對(duì)特定的人。不然你只能打自己的臉。

只有他們兩個(gè)人的時(shí)候，他們還是愿意去一些小館子去吃。倒不是為了節(jié)省，而是中國(guó)美食往往出在這些地方。

大酒店太注意菜肴的外在形象，卻往往失去了菜肴本身的靈魂，那就是特定的味道。你看看那些美食高手，哪有幾個(gè)往大酒店里面鉆的？真不是嫌貴，而是吃不出他們喜歡的味道。

這是一家位于北海一個(gè)胡同的蒼蠅館子。也就七八張桌子，主廚是一個(gè)六十多歲的老者，他兒子給他打下手，兒媳婦則是在外面忙活。

房子是自家的，也是一個(gè)四合院。他們?cè)谀戏块_(kāi)了個(gè)小門，兩件屋子一間當(dāng)廚房，一間當(dāng)飯廳。

其實(shí)這家就賣一個(gè)菜，那就是水爆肚。他們的店名也簡(jiǎn)單，原色的木板上寫著三個(gè)不太規(guī)矩的字“爆肚張”。

其實(shí)京城很多這樣的小店，敢掛這樣牌子的，基本在當(dāng)?shù)囟加幸恍┟麣狻?/p>

很多外地人去京城，其實(shí)根本就沒(méi)有吃明白什么叫爆肚，所以大部分都喊著不好吃，以后就不吃了。其實(shí)那是他們不懂。

爆肚指的是牛肚和羊肚在開(kāi)水里爆熟，對(duì)于火候的要求極為嚴(yán)苛，那真的是多一秒就老，少一秒味道就不對(duì)。

而且對(duì)于肚的位置要求很嚴(yán)格。最貴的是肚仁，其次百葉、蘑菇，以肚板最便宜。賣時(shí)按客人指定的部位論價(jià)下開(kāi)水中爆熟。

外地客人來(lái)了沒(méi)人會(huì)跟你講這些，基本都是把最便宜的部分給你涮一下就端上來(lái)了。價(jià)格賊高，還不好吃。

因?yàn)橥獾厝撕苌倌苷业竭@些比較正宗的小店，老字號(hào)哪有幾個(gè)在商業(yè)街的？基本都藏在居民區(qū)的胡同里。

而開(kāi)在商業(yè)街的那些小吃店，其實(shí)根本就不是京城人開(kāi)的，很可能他們本身就不懂這些，對(duì)于火候的掌握更是一竅不通。只是知道怎么做熟，那個(gè)能好吃才怪。

這就是所謂的外地人糊弄外地人吧？不信你去京城那些所謂的小吃街看看，你不用看別的，聽(tīng)聽(tīng)那些店主說(shuō)話的口音就明白了。

而這家小店確是祖?zhèn)髁巳氖炙?，?lái)這里吃飯是需要預(yù)定的。不然沒(méi)你的位置不說(shuō)，好東西也沒(méi)你的。

比如那個(gè)肚仁，你根本吃不到。這東西需要八只羊才能湊出一盤，而老板卻只賣58元，你能搶到才怪。

老肉跟這個(gè)老板非常熟悉，其實(shí)這老板是他老丈人的朋友兼發(fā)小，所以一聽(tīng)說(shuō)他要來(lái)，老板毫不猶豫的給他留了一盤。

葉雨澤這是沾他光，他自己來(lái)是根本吃不到的。