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第1254章 不能吃了快跑（第1頁）

烤全駝可是個大活，要知道一個駱駝一般都得四五百斤重，要想把這么大一個家伙烤熟葉雨澤想象不出來得用多長時間？

兩個人到達巴扎的時候，是上午十點左右，這時候駱駝已經(jīng)開始刷蘸料了。

xj人的烤肉和內(nèi)蒙人區(qū)別還是很大的。內(nèi)蒙人烤肉都是把肉架在直接烤，而xj人則是用自制的烤爐。

說是烤爐，其實就是挖個坑，把坑壁用鹽水和泥抹光滑。然后在坑底點火，記住，往里面放肉的時候坑底的一定要沒有明火了。那樣會影響肉的口感。

而是把馕坑燒了一段時間后，坑的內(nèi)部溫度非常高之后，再往爐壁上撒鹽水降溫，才會把肉放進去。這個步驟是為了不讓肉烤糊。

肉放進去之后，還要把坑口用棉被蓋嚴，為了不跑氣還得把棉被用水淋濕。

這樣烤出來的肉外焦里嫩，讓你一口下去就欲罷不能。相對于內(nèi)蒙那種直接放在碳火上烤，肉質(zhì)要鮮美很多。

葉雨澤剛來時候，還以為這個駱駝肯定會是直接放在火上烤，結(jié)果到了地方一看才發(fā)現(xiàn)是自己錯了。

原來人家有專用的烤駱駝馕坑，就是個大唄。他們不僅烤駱駝，還烤牛。

看到馕坑，葉雨澤的期待感一下子消失了。什么駱駝肚子里放全羊，羊肚子放雞，這對于他來說還真沒啥稀奇的。

目前他唯一的期盼就是看看這烤駱駝肉什么味道？至于被夸成珍稀佳肴的駝峰，還是算了吧。那個要看自己口味的。

就比如草原上人人都喜歡吃的羊尾油，你拉個內(nèi)地人試試，敢下嘴的就屬于勇士了。

駱駝肉經(jīng)過一夜的料水浸泡已經(jīng)入了味兒，而下爐之前還需要涂抹一層糊。這層糊是用雞蛋黃，蜂蜜，姜黃粉，孜然，小茴香加上白面調(diào)制而成的。生的時候黃黃的，而烤熟之后就會成為那種橙紅色，非常漂亮。

四百斤的駱駝放進馕坑自然是個力氣活。不過如今民族人也學(xué)會了利用工具，焊一個帶轱轆的鐵架子，鐵架子頂端帶一個滑輪，別說四百斤的駱駝，一千斤的大象吊起來都沒問題。

入了馕坑等肉熟咋也得四五個小時。兩個人就在巴扎里面逛了起來，民族人的巴扎就是內(nèi)地人說的集市。

巴扎里面買的東西很雜，吃的，用的，生活用品一應(yīng)俱全。兩個人又要了一份羊腿抓飯，配著黃蘿卜胡蘿卜絲的米飯看起來非常誘人。

再配上一條燉的軟爛的小羊腿，一口抓飯一口肉，吃的那叫一個愜意。

酸奶都是自家釀的，肉吃膩了喝上一口，保證又是滿滿的食欲。吃飽喝足來一杯鮮榨加了冰塊的石榴汁，那味道讓你真的不想離開了。

葉雨澤拉著楊革勇趕緊離開了，不能在這里等了，太消磨斗志了，哥可是要干大事的人。

不過走的時候還是買了一紙袋炒瓜子外加一個哈密瓜，這不算主食，能饒進去。

昨晚沒睡好，兩個人干脆補了一覺，睡醒后把哈密瓜吃了，看看表已經(jīng)兩點了，這又到了飯點了，去吃烤駱駝。

兩個人運氣好，到了巴扎上，老板和幾個人正在把駱駝從馕坑里面吊上來。那濃郁的香味兒瞬間吸引了所有的人。

駱駝被放在一個大大的案子上面，這就可以賣了，你要哪一部分跟老板說就行。