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第1163章 大蒜冰淇淋（第1頁）

老四來到德國的第二天就開始游蕩在漢堡的街頭。其實歐洲各國都有自己的語言，而英語并不是通用語，所以很多人也沒辦法溝通。

老四跟迪特爾·施瓦茨要了一個翻譯，主要任務(wù)就是幫他開車和負(fù)責(zé)跟外人交流，畢竟他才十五歲，自己開車是違法的。

老四的目的簡單而又直接，就是找漢堡那些比較熱鬧的餐館進去品嘗。

吃了幾天之后，他發(fā)現(xiàn)德國飲食其實也很簡單，跟米國那邊不同的是，這邊的牛肉比較貴。價格幾乎是米國的兩倍，而且肉質(zhì)非常老，而豬肉卻便宜，所以這邊人喜歡吃豬肉。

這個老四明白是咋回事，就是米國那邊的牛肉速生牛比較多，跟國內(nèi)的速生豬一樣，本來一年兩年才能養(yǎng)成的東西，半年就可以出欄了。

這種肉做起來容易軟爛，口感好，缺點就是沒有味道，瘦肉吃起來跟啃饅頭差不多。德國人有些排斥這種牛肉。

德國的強項就是各種香腸和面包品種繁多，而且味道都要比米國那邊好的多。這倒是讓老四心中一動。

完全可以把這邊的面包和紅腸引進到米國那邊的店里去，畢竟兩國都是喜歡吃這些東西的。

弄明白了原因，老四就開始了自己的實驗了。德國人烤肉有一個令人差異的習(xí)慣，那就是把肉上面涂抹一層蒜末，就跟咱們?nèi)隼苯访婧妥匀灰粯印?/p>

這個習(xí)慣讓老四很無語，但這不得不接受。餐飲這個行業(yè)就是如此，不要抱著你所謂的那些正宗不放，什么叫正宗？顧客愛吃的才是正宗！

而豬肉方面，德國雖然產(chǎn)量極高，但是最著名的菜卻只有烤豬肘。

一個豬肘子烤的外焦里嫩，香氣四溢。但是一個豬也只有四個肘子??？

所以他們的豬肉除了肘子之外，別的部分都賣的極為便宜，比蔬菜水果價格都要低得多。

至于排骨，豬蹄和內(nèi)臟之類的，基本都是中國的白菜價甚至是白送，你肯拿走，就是幫老板的忙了。

老四的眼光自然會放在這些最便宜的食材上面，關(guān)鍵這些東西在中國那可都是美食??！比肉可貴多了。

國內(nèi)對于內(nèi)臟和豬蹄的做法那是相當(dāng)?shù)亩?。不過老四先把內(nèi)臟刨除在外了，德國人接受不了內(nèi)臟的那種味道，你不能去強逼人家不是？

他就先做了脆皮五花肉和烤豬蹄，還有紅燒豬蹄和紅燒肉和紅燒排骨。這幾樣菜并不是放在柜臺上賣，而是每個桌贈送，歡迎他們品嘗味道并且提出味道。

盡管德國人對這些食材有些排斥，但是誘人的味道擺在那里，好奇心唆使，自然都要嘗一嘗。

結(jié)果這一嘗出事了，哪一樣菜都要比那個烤豬肘味道好的多。關(guān)鍵價格還便宜??！

德國的烤豬肘雖然也是外焦里嫩，但是咋可能比得過脆皮五花肉？而且老四腌制時候不僅用了德國料和蒜泥，還加上了孜然和茴香，這樣更有效的去除了肉的腥和膩。

豬蹄和排骨就更別提了，吃過的都懂，德國人不吃是因為他們不會做。如今做好了擺在那里，咋可能不愛吃？