王野的手腳很麻利,沒(méi)一會(huì)兒就把羊肉分離出來(lái)。今天的羊骨頭上的肉處理的比較干凈,骨、肉、內(nèi)臟分開(kāi)裝在三個(gè)盆里。四條羊腿整整齊齊的擺放在案板上。
做羊肉干最好的的是里脊肉和后腿肉,王野想相信吃肉的人也不會(huì)挑理,除了四條羊腿全都用調(diào)料腌制上。骨頭和羊頭放進(jìn)大鍋里燉上,可以給院里的鄰居解解饞。
羊腿改好刀同樣腌制上,看看手表已經(jīng)快三點(diǎn)了,時(shí)間明顯不夠。羊腿想要烤的好吃,最少要腌制4個(gè)小時(shí)。這能難倒王野嗎,別忘了這貨可是有掛的。
借口把羊腿和羊肉端進(jìn)屋里,趁人門一關(guān)立刻收進(jìn)空間,放置在加速區(qū)。時(shí)間一定要控制好,這要是多放幾個(gè)小時(shí),四條羊腿得變臭。
王野從房間出來(lái)開(kāi)始硝制山羊皮,他的空間中已經(jīng)有好幾張,他計(jì)劃用這些山羊皮做幾件皮衣和皮靴。這到了冬天,上身小皮衣,腳上登山靴,一定是這條街上最靚的仔。
時(shí)間很快到了四點(diǎn)鐘,王野再次回到房間,從空間中取出羊腿,裝模作樣的回到院子中。跟正在燒火的曹強(qiáng)交代一聲,王野向供銷社走去,他要買一些木炭,在家中制作木炭有些不方便。
現(xiàn)在買木炭也是需要票的,王野一次買了50斤。不止是這次烤羊腿需要,他還要在新房中點(diǎn)個(gè)炭盆,后世中聽(tīng)說(shuō),這樣可以有效的去除新房中的異味兒,也不知道有沒(méi)有用。
返回家中,王野壘了一個(gè)烤爐,磚頭都是現(xiàn)成的,直接從旁邊院子的搬就可以。壘好爐子,王野直接開(kāi)始烤羊羊腿。曹強(qiáng)燒著火,鍋里燉著羊頭、羊骨頭。李嬸和劉嬸守著一個(gè)鍋,這里燉的是羊雜,
接下來(lái)就不是著急的事兒,王野在烤爐邊不停的旋轉(zhuǎn)羊腿。小丫頭就這樣在他懷里直勾勾的盯著,開(kāi)始還很正常。直到香味兒飄出,王笑笑開(kāi)始不停的吞咽口水。
王野只能一次次不厭其煩的解釋道:“乖哦,現(xiàn)在還沒(méi)熟呢,一會(huì)兒熟了第一個(gè)讓你吃好不好?!?/p>
秦婉出來(lái)看見(jiàn)這一對(duì)兄妹調(diào)侃道:“你倆真是親兄妹,大的整日就愛(ài)倒騰各種吃食;小的呢,牙都還沒(méi)長(zhǎng)全乎,卻已經(jīng)知道饞嘴要吃的,一刻都不消停?!?/p>
王野聽(tīng)了秦婉的調(diào)侃,笑著撓撓頭,“沒(méi)辦法,我就好這口兒,這叫有其兄必有其妹。”
說(shuō)罷,他繼續(xù)專注地給羊腿翻面,刷上一層特制的醬料,滋滋啦啦的聲響中。小丫頭眼睛瞪的更大了,小手在空中揮舞著,嘴里嘟囔著
“熟,熟……”
王野耐心地哄著:“快了快了,再等等?!?/p>
時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)去,很快來(lái)到六點(diǎn)多,率先進(jìn)門的是王鐵柱和劉大山。兩人在門口就聞見(jiàn)了香味兒:“王野,你家小野這是又弄好吃的,聞著像是羊肉?”
王鐵柱嘴都笑的合不上:“這小子閑著也是閑著,正好弄點(diǎn)兒好吃的,咱哥倆也能喝兩口?!?/p>
劉大山有些為難:“王哥,這一次次吃你家的東西,我和李偉都有些不好意思?!?/p>
王鐵柱拍了拍劉大山的肩膀,爽朗地笑道“大山兄弟,你說(shuō)這話就見(jiàn)外了,咱在一個(gè)院里住了不是一天兩天。都說(shuō)遠(yuǎn)親不如近鄰,互相幫襯不是應(yīng)該的嗎。再說(shuō)了,那次不是你和李偉出糧食,出酒的。咱這最多算是搭伙吃頓飯?!?/p>
劉大山還要說(shuō)什么,王鐵柱打斷道:“不說(shuō)這些沒(méi)用的,走走趕緊回家?!?/p>
說(shuō)完率先開(kāi)門進(jìn)入院子,每次王野做好吃院子的大門都是緊閉的。而且李奶奶還要專門守在門口,見(jiàn)到王鐵柱和劉大山進(jìn)來(lái),急忙催促兩人趕緊關(guān)門。
王鐵柱扶著自行車問(wèn)道:“李嬸,我李偉兄弟今天能不能早點(diǎn)兒回來(lái)?”
李奶奶搖搖頭:“不知道,他這工作有什么準(zhǔn)兒啊,你們不用管他,回來(lái)得早吃肉,回來(lái)的晚喝湯,要是再晚兒湯都不給他留?!?/p>