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第二百零七章 宮保雞?。ǖ?頁(yè)）

拿著手中裝著花生的碗，白啟云路過(guò)shen邊少女的爐灶時(shí)，一gunong1烈的辣椒香氣竄j了他的鼻中，讓他不由自主地打了個(gè)pen嚏。

沒(méi)錯(cuò)，gong保雞丁在萬(wàn)民堂的shi譜中，就是一daoju有如此nong1烈風(fēng)味的料理，這與白啟云的zuo法截然相反。

所以為了突chu跟香菱的不同，他并沒(méi)有選擇辣椒來(lái)作為增香的輔料，而是選擇在醬汁上增加香味，混合著kougan上的突chu，從而達(dá)到一種微妙的平衡。

而這正是白家菜所追求的中正平和。

“刺啦~”

白nen的花生在接chu2到guntang的re油的瞬間，一聲脆響便掠過(guò)少年的耳旁。

不一會(huì)，一陣油炸的香味隨之飄來(lái)，讓白啟云的手頓了一xia。

他知dao，該chu鍋了。

將油炸過(guò)后的去pi花生米放在一邊的碗中備用，白啟云倒chure油后，拿過(guò)切成大小合適的雞丁ru鍋。

待到雞丁微微發(fā)白便可chu鍋。

隨后，白啟云xiaru準(zhǔn)備已久的香料，蔥姜炒香鍋底，再一并xiaru雞丁、花生與醬汁。

鐵勺與鐵鍋激烈碰撞，火焰升騰，將少年的shen影映得修長(zhǎng)。

不多時(shí)，一gunong1郁的香味破開(kāi)滿是辣氣的場(chǎng)中，飄到了不遠(yuǎn)chu1的評(píng)委席，引起陣陣側(cè)目。

“這是古法？”

最邊上的一位女xg評(píng)委輕輕嗅了xia從面前而來(lái)的香氣，面se一陣詫異。

要知dao，在整個(gè)比賽場(chǎng)地nei，有一個(gè)算一個(gè)，都是川味派系的gong保雞丁，就連近十幾年興起的新式都未曾一見(jiàn)，更別提zuo法更難的古法了。

原因很簡(jiǎn)單，川味gong保雞丁那nong1烈的辣味更加適合比賽，同樣的，如果別人都采用了辣味nong1烈的料理而你不這么zuo的話，在gan官刺激上就會(huì)天生弱別人一籌，不利于比賽評(píng)分。

評(píng)委席上名叫林穎的女zi，平日里在一家報(bào)社供職，專門撰寫一些關(guān)于ishi的文章發(fā)表在雜