黑巖小說

第58章 玉乳醴香凝（第1頁）

小虎疑惑道：“明阿姊，是沒有乳茶了嗎？”

明令宜：“有的，不過今日我們食肆里推出新品?！?/p>

“是什么呀？”小虎對于明令宜有一種迷之自信，他在明家阿姊的鋪?zhàn)永锍缘降亩际鞘篱g美味，所以現(xiàn)在一聽明令宜說有新鮮的東西，小虎不由瞪圓了眼睛，一臉期待。

明令宜指了指已經(jīng)在墻壁上掛上的木牌，上面寫著幾個大字——

玉乳醴香凝

這就是先前明令宜想出來的新的早上的飲品，牛乳雞蛋醪糟。

醪糟是她最近才釀好的，因?yàn)楝F(xiàn)在天氣氣溫不夠高，所以讓大米發(fā)酵的時間也長了些，多花了幾日時間，才讓醪糟變得甜滋滋，還出了不少醪糟水。

明令宜很喜歡這味道，從前在家的時候，她饞她爹的酒，也想要嘗一嘗。奈何家中管教得嚴(yán)，再加上她身子不好，家里人可不敢隨便給她嘗這些東西。

倒是她兄長，膽子又大，又不舍得見她失落的樣子。便在晚膳結(jié)束后，偷偷溜進(jìn)廚房里，將廚娘釀的醪糟挖了一勺，喂給她吃。

不過當(dāng)時她兄長也不曾料想到，這一罐子的醪糟，已經(jīng)是小半月前廚娘釀造的，那里面滲出來的醪糟水，已經(jīng)有了濃郁的酒味不說，還帶著幾分醉人的意思。

所以，很不巧的，明令宜一口下去，直接醉暈了過去。

這事兒當(dāng)時在家里鬧得很大，明令宜還記得自己雖然好好躺在了床上，但是她兄長因此挨了家法，在祠堂里跪了好幾個晚上。

b后來是她娘親見她饞嘴得不行，讓廚娘重新做了醪糟，然后在做早食的時候，將牛乳煮開，倒入打散的雞蛋液，最后在放入一大勺的酒釀醪糟，那香噴噴的味道，明令宜很難忘記。

畢竟，這是她兄長花了一頓板子才換來的給她的口腹之欲。

這牛乳雞蛋醪糟的最難的一步，便是加入醪糟后，可能會使得牛乳出現(xiàn)分層，失去了牛乳的香味。

明令宜在加入酒釀醪糟之前，記住了從前家里廚娘的話，是要在之前加一點(diǎn)草木灰的水，這樣一來，牛乳就能在醪糟加進(jìn)來后，保持從前的風(fēng)味。

除此之外，為了提香，和豐富口味，明令宜在小攤跟前，還擺放了不少瓶瓶罐罐，里面裝著各種不同的“小料”。

比如核桃，紅棗，芝麻，葡萄干，杏仁干，山楂碎等等。

這還是她先前做玫瑰紅棗乳茶的時候得到的啟發(fā)。

之前她喝過的牛乳雞蛋醪糟就是一個味兒，若是她食肆里售賣也是這樣單一的話，那就太有取代性，食客們也能去別的地方買一樣的。

明令宜在跟小虎解釋完后，就先做了一份。

熱氣繚繞，酒釀被煮熟后散發(fā)出來的誘人的醉甜的香氣，似乎還有些微酸，但在混合進(jìn)牛乳的奶香后，變得更加豐富，好似聞上一口，就能令人陶醉。

小虎子已經(jīng)微微閉上了眼睛，聳動著自己的鼻子，用力呼吸，“啊，好香啊?！?/p>

明令宜失笑，“那看看你要什么口味？如果不加這些小料的話，就是二十文，加上小料的話，就多收一文錢。但你今天是我們食肆的第一位小客人，還是老主顧，那必須抹掉零頭，想加多少小料都行！”

小虎子一聽這話，眼睛都亮了。

“我要我要！”他當(dāng)然要那些所謂的小料，那些果脯都被明家阿姊放在透明的琉璃罐子里，一顆顆的，看起來晶瑩剔透。他就只看著那些漂亮的琉璃罐子，都忍不住咽口水呢。

明令宜很是大方，她說能給小虎子加上所有的小料，就是真的每個罐子里都挖了一大勺。

小虎子高興地捧著碗，坐在店里呼嚕呼嚕開始吃上。

“對啦，明阿姊，等會兒我還要一份，我?guī)Щ丶依锶?！?/p>

章虎真心覺得明家阿姊在自己家附近開這家店實(shí)在是極好的。

從前他娘親可不讓他吃外食，說外面那些東西賣得又貴，又不好吃，還很不衛(wèi)生，都不如家里自己做。