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第158章 “這就不需要江大人操心了呢。”（第2頁）

江玉川連連擺手，那張臉上都快要變得漲紅。

“沒有的事?！彼趺纯赡苡X得明家食肆不合口味？分明是不要太合他的口味，“我，我只是……”

江玉川一時(shí)間有些詞窮，他也不知道該如何解釋自己先前站在門口不敢進(jìn)的不安和忐忑。

不過好在明令宜并不是刨根問底之人，她語氣歡快地同身邊的人介紹，“就算是之前不合胃口，現(xiàn)在也不一定。這兩日，我們食肆里可是新推出來了些菜品，江大人不妨來試一試。”

江玉川就這么稀里糊涂地跟在明令宜身后進(jìn)了食肆。

還在跑堂的小春和武家兄弟二人在看見他的時(shí)候，還沖著他笑了笑打招呼。

江玉川心里更有些過意不去。

這兩日明家食肆新推出來的菜品是蘸醬菜。

如今天氣越來越炎熱，烤奶什么的，不少人都覺得有些甜膩，明令宜將鋪?zhàn)永锏娘嬈范紦Q成了綠豆湯和更開胃的酸梅汁。

而先前的春卷，常來明家食肆的食客們也吃膩了。

越是到夏日，上京城里的蔬果的種類也越多，明令宜便想到了在更北方一點(diǎn)的地方，百姓喜歡的蘸醬菜。

雞蛋打散，熱油下鍋，幾乎是在這瞬間就能聞到油炸雞蛋的香氣。滋啦的聲音在耳邊炸開一會(huì)兒后，就加入事先準(zhǔn)備好的蔥蒜，明令宜考慮到食肆里有客人們不能吃辣，所以有一些放了茱萸，最后加入黃豆醬，翻炒后，再用少許清水調(diào)開，勻速淋入蛋塊之間。醬香頓時(shí)被熱力激發(fā)，醇厚而霸道。

這時(shí)候香味已經(jīng)很濃郁，轉(zhuǎn)小火慢熬，用鍋鏟推炒，讓每一塊雞蛋都飽吸醬汁，直至色澤深沉、醬油分離。撒入翠綠的蔥花，翻勻即出鍋。

這醬，咸鮮直白，最是適合用夏日清甜可口的蔬菜蘸上一蘸，再裹上生菜或者豆皮，放進(jìn)嘴里一咬，蔬菜的清甜和雞蛋醬的咸香混合在一起，甚至還有豆皮獨(dú)特的味道，格外好吃。

在夏日，也不會(huì)覺得膩。

這道菜剛推出來的時(shí)候，不少食客還抱著懷疑的態(tài)度。畢竟上京城的百姓就喜歡吃肉，而明家食肆忽然上了一盤子的綠油油的生的蔬菜，這看起來可不像是在給人吃的，而像是把給牛羊小兔子的飼料給端上了桌。

但等到大家嘗試蘸了蘸雞蛋醬后，那表情頓時(shí)就變了，眉毛都驚喜的揚(yáng)起。

原本對(duì)生蔬菜的顧慮全然消失，食客們很快就會(huì)興奮地轉(zhuǎn)向旁邊的干豆腐，也準(zhǔn)備一起試一試。

明令宜將備受好評(píng)的蘸醬菜端上桌后，開口道：“沒胃口的話，可以試一試這道菜。晚上吃的話，再合適不過。很好消化，不會(huì)積食，而且價(jià)格也很便宜。不過嘛，江大人跟前的這一道菜，就當(dāng)做是兩日前你能來我們食肆幫忙的謝禮，江大人可千萬別推辭?！?/p>

明令宜笑瞇瞇開口說著這話，讓江玉川一時(shí)間還真說不出拒絕的話。

江玉川沒什么食欲，這幾日，他內(nèi)心頗為煎熬糾結(jié)，哪里還顧得上吃飯？

在見到明令宜時(shí)，他原本是想要解釋自己為什么這幾日都沒有出現(xiàn)，可每當(dāng)抬頭，在對(duì)上明令宜那雙含笑的清透的眼睛時(shí)，他又覺得嗓子眼里像是被糊了一層漿糊，他有些怯懦不敢說出口。

明娘子待他始終赤忱，不曾隱瞞過任何事，可是他心頭竟有諸多考量權(quán)衡，他自慚形穢。

“方才我進(jìn)門時(shí)，便看見不少人桌上都有這道菜。”江玉川主動(dòng)找話題，“看來這應(yīng)該又是明娘子的巧思。”

明令宜：“巧思談不上，不過是從前聽說，又在雜書里偶然見過做法，我姑且一試，也全靠著老顧客們的捧場(chǎng)?！?/p>

江玉川：“明娘子本來也很厲害?！?/p>

聊了兩句后，江玉川感覺到似乎有些回到幾日前，他想了想，提道：“明娘子過幾日是不是又要需要評(píng)審的裁判？我有時(shí)間的?！?/p>

江玉川這話已經(jīng)表明了立場(chǎng)，在反復(fù)糾結(jié)后，他還是愿意站在明令宜身邊，不論她跟什么人有糾葛，他都愿意主動(dòng)試一試。

可是，這話才剛出口，他就看見坐在自己對(duì)面的明令宜言笑晏晏道：“這就不用江大人操心了呢?！?/p>

明令宜的話依舊溫和帶著淺淺的笑意，但是在落進(jìn)江玉川的耳朵里時(shí)，儼然已經(jīng)不再是那么回事兒。