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第12章 豫省正宗疆省大盤雞（第1頁）

擁有系統(tǒng)贈送的精通級廚藝，何雨柱的廚師手藝堪比一般飯店的大廚，而且還是后世這種花樣繁多，百花爭艷的廚藝，對于雞的做法，那更是幾十上百種。

今天何雨柱就打算給師娘和雨水做一道經(jīng)典大菜，大盤雞。

這道菜真正的出現(xiàn)還是在87年，是在312國道旁的一個小餐廳里，由一個姓李的大廚，在川菜辣子雞塊的基礎(chǔ)上研發(fā)出來的，最后在九幾年的時候才加入了土豆和面片，可以說這是一道真正的江湖菜。何雨柱這是要讓它提前二三十年面世了。

沒有讓師娘幫忙，何雨柱很快的就把雞處理好，然后剁成小塊，清洗干凈。再把配菜全都處理了，還好什么土豆，皮牙子，辣皮子這些東西現(xiàn)在就有，要不然都做不出正宗的味道來。

等燉煮了快半個小時，在何雨柱揭開鍋的時候，一股麻辣鮮香的味道充滿了廚房。

何雨柱還怕三人一只雞不夠吃，又扯了幾根褲帶面煮好鋪在盤子的下面，再把做好的大盤雞連肉帶湯全都澆在上面，一道完整的大盤辣子雞就做好了。

等到何雨柱端出來的時候，不但小雨水聞到香味饞的不行，就是師娘這個吃慣了好菜的大師級廚師的媳婦，都被何雨柱這道菜的香味吸引住了。

“柱子，你這做的是什么菜？我怎么沒見你師父做過了？而且你這菜的香味和色澤看起來一點也不比你師父做的差啊，你小子是不是快要出師了?。俊睅熌锢钣裾浜苁求@訝的說道。

何雨柱摸了摸腦袋，露出一副憨憨的笑容。

“師娘，這是我自己想出來的，經(jīng)常看我?guī)煾底霾?，我就在閑暇之余自己琢磨，這不，今天第一次做出來讓你嘗嘗，要是不好吃你就不要告訴師父了，免得他笑話我。”

對不起那位姓李的大廚，小子我也是為了混口飯吃才搶了你的風頭。

不過想想，這個世界說不定和自己原來的世界就不是一個世界，姓李的那個人也不知道會不會存在，這樣一想，何雨柱的心里就好受多了。

三人坐在餐桌邊，何雨柱給每人面前放了一個小碗，示意大家嘗嘗。

看著師娘夾了一小塊雞肉放進嘴里，何雨柱想聽聽師娘的評價。

等李玉珍吃完，只見她不住的點頭，說道：“柱子，我沒想到你的廚藝天賦這么好，要是這真的是你自己琢磨出來的，那你以后在廚師這條道路上絕對要比你師父走的遠，你師父能收到你這樣的徒弟，那是他這個死老頭賺大發(fā)了。你去拿只小碗，把這些菜每樣盛出來一點，我要等他回來好好嘗嘗，讓他知道什么叫天賦。”

聽著師娘這么說師父，何雨柱只覺得好笑。他記得好像是誰在后廚里開玩笑說過，師娘當年就是被師父的一手廚藝給騙到手的，好像原來師娘的娘家也算得上是高門大戶，就是因為貪吃，菜委身嫁給了師父這個廚子，但是老兩口這么多年來，感情一直很好，這中間師父的廚藝起了不小的作用。

當時還有人開玩笑說，一定要好好學廚，說不定將來也能和師父一樣娶個白富美。

何雨柱按照師娘說的，拿來一只小碗，把每樣菜都撥出來一點，然后澆上湯汁放在鍋里用溫水溫熱著。

小饞貓何雨水早就饞的流口水了，但是這個時期的孩子，不管怎么說，都是懂禮貌的。大人從小就會教他們，在飯桌上長輩不動筷子，那她們就不動。所以何雨水一直等到何雨柱給師父盛完，師娘說趕緊吃的時候，她才迫不及待的夾了一大塊雞肉塞進嘴里。