黑巖小說(shuō)

第12章 豫省正宗疆省大盤雞（第1頁(yè)）

擁有系統(tǒng)贈(zèng)送的精通級(jí)廚藝，何雨柱的廚師手藝堪比一般飯店的大廚，而且還是后世這種花樣繁多，百花爭(zhēng)艷的廚藝，對(duì)于雞的做法，那更是幾十上百種。

今天何雨柱就打算給師娘和雨水做一道經(jīng)典大菜，大盤雞。

這道菜真正的出現(xiàn)還是在87年，是在312國(guó)道旁的一個(gè)小餐廳里，由一個(gè)姓李的大廚，在川菜辣子雞塊的基礎(chǔ)上研發(fā)出來(lái)的，最后在九幾年的時(shí)候才加入了土豆和面片，可以說(shuō)這是一道真正的江湖菜。何雨柱這是要讓它提前二三十年面世了。

沒有讓師娘幫忙，何雨柱很快的就把雞處理好，然后剁成小塊，清洗干凈。再把配菜全都處理了，還好什么土豆，皮牙子，辣皮子這些東西現(xiàn)在就有，要不然都做不出正宗的味道來(lái)。

等燉煮了快半個(gè)小時(shí)，在何雨柱揭開鍋的時(shí)候，一股麻辣鮮香的味道充滿了廚房。

何雨柱還怕三人一只雞不夠吃，又扯了幾根褲帶面煮好鋪在盤子的下面，再把做好的大盤雞連肉帶湯全都澆在上面，一道完整的大盤辣子雞就做好了。

等到何雨柱端出來(lái)的時(shí)候，不但小雨水聞到香味饞的不行，就是師娘這個(gè)吃慣了好菜的大師級(jí)廚師的媳婦，都被何雨柱這道菜的香味吸引住了。

“柱子，你這做的是什么菜？我怎么沒見你師父做過了？而且你這菜的香味和色澤看起來(lái)一點(diǎn)也不比你師父做的差啊，你小子是不是快要出師了??？”師娘李玉珍很是驚訝的說(shuō)道。

何雨柱摸了摸腦袋，露出一副憨憨的笑容。

“師娘，這是我自己想出來(lái)的，經(jīng)常看我?guī)煾底霾?，我就在閑暇之余自己琢磨，這不，今天第一次做出來(lái)讓你嘗嘗，要是不好吃你就不要告訴師父了，免得他笑話我?！?/p>

對(duì)不起那位姓李的大廚，小子我也是為了混口飯吃才搶了你的風(fēng)頭。

不過想想，這個(gè)世界說(shuō)不定和自己原來(lái)的世界就不是一個(gè)世界，姓李的那個(gè)人也不知道會(huì)不會(huì)存在，這樣一想，何雨柱的心里就好受多了。

三人坐在餐桌邊，何雨柱給每人面前放了一個(gè)小碗，示意大家嘗嘗。

看著師娘夾了一小塊雞肉放進(jìn)嘴里，何雨柱想聽聽?zhēng)熌锏脑u(píng)價(jià)。

等李玉珍吃完，只見她不住的點(diǎn)頭，說(shuō)道：“柱子，我沒想到你的廚藝天賦這么好，要是這真的是你自己琢磨出來(lái)的，那你以后在廚師這條道路上絕對(duì)要比你師父走的遠(yuǎn)，你師父能收到你這樣的徒弟，那是他這個(gè)死老頭賺大發(fā)了。你去拿只小碗，把這些菜每樣盛出來(lái)一點(diǎn)，我要等他回來(lái)好好嘗嘗，讓他知道什么叫天賦?！?/p>

聽著師娘這么說(shuō)師父，何雨柱只覺得好笑。他記得好像是誰(shuí)在后廚里開玩笑說(shuō)過，師娘當(dāng)年就是被師父的一手廚藝給騙到手的，好像原來(lái)師娘的娘家也算得上是高門大戶，就是因?yàn)樨澇裕宋砑藿o了師父這個(gè)廚子，但是老兩口這么多年來(lái)，感情一直很好，這中間師父的廚藝起了不小的作用。

當(dāng)時(shí)還有人開玩笑說(shuō)，一定要好好學(xué)廚，說(shuō)不定將來(lái)也能和師父一樣娶個(gè)白富美。

何雨柱按照師娘說(shuō)的，拿來(lái)一只小碗，把每樣菜都撥出來(lái)一點(diǎn)，然后澆上湯汁放在鍋里用溫水溫?zé)嶂?/p>

小饞貓何雨水早就饞的流口水了，但是這個(gè)時(shí)期的孩子，不管怎么說(shuō)，都是懂禮貌的。大人從小就會(huì)教他們，在飯桌上長(zhǎng)輩不動(dòng)筷子，那她們就不動(dòng)。所以何雨水一直等到何雨柱給師父盛完，師娘說(shuō)趕緊吃的時(shí)候，她才迫不及待的夾了一大塊雞肉塞進(jìn)嘴里。