黑巖小說(shuō)

第33章 做果醬（第2頁(yè)）

邵云安拿了一個(gè)新買(mǎi)的砂鍋來(lái)熬果醬。這砂鍋是昨天買(mǎi)回來(lái)的，已經(jīng)換了幾次水泡了一天，可以用了。

把切好的果肉倒入鍋中，加水沒(méi)過(guò)果肉，然后就用勺子開(kāi)始攪拌，并把煮出來(lái)的泡沫撇掉。

邵云安把妮子喊到身邊讓她跟著學(xué)。果醬好做，只要想吃，什么水果都能做，方法都異曲同工。

最多就是根據(jù)自己不同的口味添加而已。對(duì)女孩子來(lái)說(shuō)，沒(méi)事做個(gè)果醬還能增加點(diǎn)生活情趣。

采回來(lái)的桃子個(gè)頭小，又酸，沒(méi)法直接吃，邵云安打算全部做成果醬。

相比羊奶子果醬，桃子醬的麥芽糖要多放些，如果還是酸，還得再加點(diǎn)石糖。

羊奶子果本身就是酸酸甜甜的，不需要加太多麥芽糖，邵云安準(zhǔn)備放幾顆酸梅進(jìn)去提味兒，果醬太甜反而不好吃。

兩個(gè)孩子哪見(jiàn)過(guò)這么糖，看著小爹把麥芽糖和石糖擺在一邊，兩個(gè)孩子不停地咽口水。

邵云安拿筷子弄了點(diǎn)麥芽糖，讓兩個(gè)孩子先過(guò)過(guò)甜癮。

這糖吃過(guò)的對(duì)牙齒不好，還是要注意，這里可沒(méi)有牙醫(yī)。牙齒壞了也補(bǔ)不了。

從西山上采摘回來(lái)的羊奶子果大部分都要釀酒。

邵云安讓王石井處理出來(lái)的羊奶子果也不多。做出來(lái)的醬夠送人就行了。

湯汁開(kāi)始發(fā)粘的時(shí)候，用石杵邊攪拌邊碾，把塊狀的果肉碾成泥，果醬也就好了。

鍋內(nèi)發(fā)出咕嘟咕嘟聲時(shí)，王妮就開(kāi)始咽口水了，聞著真甜真香，看起來(lái)也好吃。

幫著爹做飯的王青也吸吸鼻子，好甜的味道。

邵云安昨天還買(mǎi)了二十多個(gè)馬克杯大小的小陶罐，就是用來(lái)裝果醬的。

買(mǎi)來(lái)的小陶罐全部都裝上了果醬，邵云安在罐子上做了標(biāo)記。

羊奶子果醬和桃子醬都做好了，邵云安先給妮子嘗。

妮子先嘗的羊奶子果醬，一口進(jìn)去，眼睛瞪圓：“小爹，好吃！”

甜食是奢侈品，何況是從未有過(guò)的果醬。

邵云安也喂王青嘗了一口羊奶子果醬，王青也是連連點(diǎn)頭，好吃！

酸酸甜甜的，比直接吃羊奶子果還好吃！

而桃醬，兩個(gè)孩子也覺(jué)得好吃。桃子的那種酸酸的味道，做成果醬后，反而有一種獨(dú)特的香氣！

王石井嘗過(guò)后也覺(jué)得不錯(cuò)，不過(guò)他覺(jué)得可以再淡一點(diǎn)，有點(diǎn)甜。邵云安不理他，給這糙老爺們兒吃太浪費(fèi)！

兩個(gè)孩子格外捧場(chǎng)，邵云安也興致盎然地說(shuō)：“果醬是抹著吃的。抹在點(diǎn)心上，饅頭上都行。

明天早上小爹攤幾個(gè)雞蛋餅，咱們抹著嘗嘗。”

當(dāng)然最佳拍檔是面包啦，邵云安已經(jīng)決定蓋新房的時(shí)候要特別要求砌一個(gè)烤爐。

王青和妮子憧憬不已，想不出餅子抹上果醬會(huì)是什么味道。

陶罐里的果醬涼了就可以封口了，也就可以送人了。